价格上限引发恐慌——但我们该如何修复破败的食物系统?
全球事件和气候危机使英国的食物系统处于危险的暴露状态,迫切需要全面改革。 • 本周,关于财政部要求英国超市限制基本食品价格上涨的消息,引发了预料之中的恐慌之声。据报道,超市方面感到“愤怒”,而从前财政研究所(Institute for Fiscal Studies)负责人到前 M&S 主席等名流,都在对价格管制之恶发出抱怨。 • 但这种喧闹掩盖了两个不快的事实。首先,由于伊朗战争与预测中将冲击全球粮食生产的创纪录 El Niño 的双重打击,今年夏季及之后的食品价格飙升可能会非常严重——且这将是在 2020 年以来食品价格上涨近 40% 的基础上进一步增加。 • 其次,英国的食物系统在面对此类冲击时极其脆弱。长期以来人们认为可以依赖全球食物系统以合理的价格满足国家需求,这种假设已不再适用。
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