Gritos de horror por los topes de precios – pero ¿cómo vamos a arreglar nuestro sistema alimentario colapsado?
- Los eventos globales y la crisis climática han dejado el sistema alimentario de Gran Bretaña peligrosamente expuesto y con una necesidad urgente de una reforma integral.
- La noticia de que el Tesoro estaba pidiendo a los supermercados del Reino Unido que limitaran las subidas de precios de los alimentos básicos fue recibida esta semana con los previsibles gritos de horror.
- Según se informa, los supermercados estaban "furiosos", mientras que figuras que van desde el ex director del Institute for Fiscal Studies hasta el ex presidente de M&S se dedicaban a refunfuñar sobre los males de los controles de precios.
- Pero este clamor es una distracción de dos hechos desagradables.
- En primer lugar, es probable que el aumento de los precios de los alimentos durante el verano y posterior sea significativo —y se sumará a un incremento de casi el 40% en el precio de los alimentos desde 2020— debido a una combinación devastadora de la guerra en Irán y un fenómeno de El Niño que se prevé que batirá récords, lo cual golpeará la producción mundial de alimentos.
- Y en segundo lugar, el sistema alimentario de Gran Bretaña está dolorosamente expuesto a tales crisis. La suposición mantenida durante mucho tiempo de que se puede confiar en un sistema alimentario global para satisfacer las necesidades de la nación, a un precio razonable, ya no es aplicable. Continuar leyendo...
Fuentes y citas
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