Coli

• Investigadores analizaron muestras invasivas de Escherichia coli de recién nacidos en un hospital pediátrico de EE. UU., encontrando una creciente resistencia a los antibióticos de primera línea contra la sepsis. • La falta de susceptibilidad a la ampicilina aumentó del 46% en 2006-2013 al 61% en 2014-2021, con un 54% global; la falta de susceptibilidad a la gentamicina afectó al 11% de los aislados. • La resistencia a la cefazolina como terapia alternativa aumentó del 8% al 36%, según se informó hoy en Open Forum Infectious Diseases, lo que señala desafíos urgentes en el tratamiento.

• Los defensores presentaron más de tres docenas de proyectos de ley en las legislaturas estatales para ampliar el acceso a la leche cruda, a pesar de las advertencias de salud pública y al menos cinco brotes en el último año. • El brote actual de E. coli vinculado al queso cheddar de leche cruda de Raw Farm, con sede en California, ha enfermado a nueve personas, la mitad niños menores de 5 años, y uno de ellos ha desarrollado complicaciones renales de por vida. • Los funcionarios de salud pública advierten que la leche no pasteurizada alberga gérmenes peligrosos, lo que alarma a los expertos a medida que más estados legalizan su venta.

• La FDA vincula un brote de E. coli en varios estados que enfermó a múltiples personas con queso elaborado con leche cruda no pasteurizada. • Se destacan los riesgos de los productos lácteos crudos en las alertas de salud pública. • La investigación continúa para prevenir más casos en medio de las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.

Raw Farm también estuvo vinculada a un brote de salmonella en 2024 que enfermó a 165 personas y a la muerte de dos gatos por gripe aviar Una lechería de leche cruda de California, previamente vinculada a un brote fatal de gripe aviar en gatos, ha sido ahora vinculada a un brote de E coli relacionado con queso cheddar, afectando a nueve personas en tres estados. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) indicó en una alerta que más de la mitad de las personas enfermas hasta ahora son niños menores de cinco años. Tres personas han sido hospitalizadas tras contraer una cepa peligrosa de E coli – O157:H7 –, y una de ellas desarrolló el síndrome urémico hemolítico, una condición que puede provocar insuficiencia renal. Continuar leyendo...

• Los Centers for Disease Control and Prevention de EE. UU. confirmaron un brote de E. coli con enfermedades en varios estados, incluidos Texas y Florida; hasta el 27 de marzo de 2026, más de la mitad de los casos afectaron a niños menores de 5 años. • Tres personas fueron hospitalizadas y una desarrolló el síndrome urémico hemolítico, una peligrosa infección renal, mientras continúan las investigaciones sobre la fuente. • El brote pone de relieve las vulnerabilidades en los sistemas de seguridad alimentaria, especialmente para los niños pequeños, lo que ha provocado una mayor vigilancia y alertas públicas.

• La FDA vinculó el queso cheddar crudo de Raw Farm con siete casos de E. coli O157:H7 en varios estados, una cepa que causa problemas renales graves, hospitalización o la muerte. • El productor rechazó retirar del mercado dos productos a pesar de la alerta de la FDA del domingo 16 de marzo. • El brote subraya los riesgos de los productos lácteos crudos, lo que ha provocado advertencias públicas para evitar su consumo.

• El queso Cheddar de Raw Farm, con sede en California, ha sido identificado como la “fuente probable” de infecciones en varios estados. • El queso del mayor distribuidor de leche cruda del país ha sido vinculado a un brote de E coli en múltiples estados. • El queso cheddar crudo de la empresa Raw Farm ha sido identificado como la “fuente probable” de varias infecciones por E coli O157:H7 en California, Florida y Texas, según la Food and Drug Administration (FDA), informó PBS News, aunque ningún producto de Raw Farm ha dado positivo en las pruebas de E coli.