Aumenta la defensa de la leche cruda en estados de EE. UU. en medio de un brote de E. coli que afecta a 9 personas, incluidos niños
• Los defensores presentaron más de tres docenas de proyectos de ley en las legislaturas estatales para ampliar el acceso a la leche cruda, a pesar de las advertencias de salud pública y al menos cinco brotes en el último año. • El brote actual de E. coli vinculado al queso cheddar de leche cruda de Raw Farm, con sede en California, ha enfermado a nueve personas, la mitad niños menores de 5 años, y uno de ellos ha desarrollado complicaciones renales de por vida. • Los funcionarios de salud pública advierten que la leche no pasteurizada alberga gérmenes peligrosos, lo que alarma a los expertos a medida que más estados legalizan su venta.
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