Raw Milk

• Los defensores presentaron más de tres docenas de proyectos de ley en las legislaturas estatales para ampliar el acceso a la leche cruda, a pesar de las advertencias de salud pública y al menos cinco brotes en el último año. • El brote actual de E. coli vinculado al queso cheddar de leche cruda de Raw Farm, con sede en California, ha enfermado a nueve personas, la mitad niños menores de 5 años, y uno de ellos ha desarrollado complicaciones renales de por vida. • Los funcionarios de salud pública advierten que la leche no pasteurizada alberga gérmenes peligrosos, lo que alarma a los expertos a medida que más estados legalizan su venta.

• FDA ties multistate E. coli outbreak sickening multiple individuals to cheese made with unpasteurized raw milk. • Highlights risks of raw dairy products in public health alerts. • Investigation ongoing to prevent further cases amid rising food safety concerns.

Cheddar cheese from California-based Raw Farm identified as ‘likely source’ of infections across multiple statesCheese from the country’s largest raw milk distributor have been linked to a multistate E coli outbreak.Raw cheddar cheese from the California-based company Raw Farm has been identified as the “likely source” of several E coli O157:H7 infections in California, Florida and Texas, according to the Food and Drug Administration (FDA), PBS News reported, though no Raw Farm products have tested positive for E coli. Continue reading...