Masa-masa Asam: Bawang Bombay Acar Mengalami Kebangkitan Saat Warga Inggris Mulai Berinovasi
• Dengan kenaikan penjualan sebesar 12%, acar kini melampaui peran tradisionalnya sebagai hidangan pendamping dan menjadi bahan masakan tersendiri. • Bawang bombay acar yang sederhana, yang lama dikaitkan dengan budaya pub klasik, makan siang ploughman, dan prasmanan pesta dingin, kini mengalami kebangkitan seiring tumbuhnya selera warga Inggris terhadap acar. • Sekitar 8,5 juta rumah tangga di Inggris membeli bawang bombay acar selama setahun terakhir, menurut firma data konsumen Worldpanel by Numerator, dengan momentum yang sangat kuat dalam beberapa bulan terakhir.
theguardian.com