Michelin

Kritikus memperingatkan bahwa restoran kecil dan restoran yang dikelola imigran berisiko terabaikan saat kesepakatan yang didanai kota membentuk peta kuliner. Saat Michelin mengumumkan perluasan panduan restorannya yang terkenal di dunia ke wilayah Great Lakes di Amerika Serikat, termasuk Minneapolis, satu kota terkemuka terlewatkan dari peta – Saint Paul, ibu kota negara bagian tersebut. Meskipun hanya berjarak 11 mil, bagian kedua dari "Twin Cities" Minnesota ini tidak hadir dalam pengumuman yang sangat dinantikan tersebut. Pengabaian ini menimbulkan kekhawatiran di kalangan kritikus makanan dan penduduk setempat bahwa Saint Paul – dan secara lebih luas, restoran lokal yang lebih kecil di Minneapolis dan tempat lainnya – bisa tertinggal. Baca selengkapnya...