Aperolはしまって、今夏のトレンド「Hugo spritz」で乾杯を
イタリア生まれのエルダーフラワー・リキュールを使用したこのカクテルは、Aperol spritzよりも甘く、アルコール度数が低くなっています。
近年、イタリアで愛されるAperol spritzの人気がイギリスに広がり、パブの庭やバーのテラスはオレンジ色の海のような光景となっていました。しかし、スーパーマーケットやバーによれば、今年はその親戚にあたる「Hugo spritz」が夏の主役になるとのことです。
すでにロンドンではテムズ河畔のSea Containersやメイフェアの豪華なホテルClaridge’s、マンチェスターの20 Stories bar、ニューカッスルのBridge Tavernなどで提供されており、Wetherspoonsでは全国的にメニューに導入されています。
【材料】 • St‑Germain エルダーフラワー・リキュール 40ml • Prosecco 60ml • 炭酸水 60ml • ミントの葉 8〜10枚 • 飾り用ライム一切れ • 飾り用ミントの小枝
【作り方】 • グラスに氷を詰めます。 • ミントの葉を加えます。 • 氷の上にスパークリングワインと炭酸水を注ぎます。 • St‑Germain エルダーフラワー・リキュールを加えます。 • ゆっくりと混ぜます。 • ミントの小枝とライム一切れを添えて完成です。
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