酸味の時代:英国人が「瓶の外」へ視野を広げ、ピクルスオニオンが復活
• 売上が12%増加し、ピクルスは伝統的な付け合わせとしての役割を超え、それ自体が独立した食材となりつつあります。 • 長らく伝統的なパブ文化やプラウマンズランチ、祝日のコールドビュッフェと結びついてきた控えめなピクルスオニオンですが、英国でのピクルス需要の高まりに伴い、復活を遂げています。 • 消費者データ企業のWorldpanel by Numeratorによると、過去1年間に約850万の英国世帯がピクルスオニオンを購入し、特にここ数ヶ月で強い勢いを見せています。
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