2,000年前のブドウ種のDNAが現代のワイン造りの起源を示唆
• トスカーナの古代の井戸から発見された2,000年前のブドウ種の抽出DNAにより、科学者たちは単一地点から回収されたブドウの最も広範な遺伝的履歴をマッピングすることに成功しました。これにより、ローマ時代のブドウ園が帝国の洗練された農業ネットワークの一部であり、現代のワイン造りの発展に影響を与えた可能性があることが明らかになりました。 • ヨーク大学の科学者らによるこの研究では、赤ワインのSangioveseで有名なトスカーナのChianti地区において、かつては白ブドウが主流であったことも判明しました。
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