‘Je zou een hoop asfalt kunnen opgraven’: Chelsea-tuin van Tim Smit geeft prioriteit aan voedselverbauwing
• Oprichter van Eden Project wil gemeenten inspireren om gemeenschapstuinen aan te leggen, zodat jongeren groenten kunnen kweken • Lokale overheden zouden "asfalt moeten weghalen" om gemeenschapstuinen te bouwen zodat jongeren groenten kunnen kweken, aldus een medeoprichter van het Eden Project. • Tim Smit, die in 2000 de gigantische biomen in Cornwall opende, heeft samen met landschapsontwerpers Harry Holding en Alex Michaelis een "edimentale" tuin ontworpen voor de Chelsea flower show. Het concept hierachter is dat planten zoals kolen en aardbeien mooi maar eetbaar zijn en naast traditionele beddingplanten geplaatst moeten worden. Lees verder...
theguardian.com