Tempos ácidos: cebolas em conserva vivem revivalização enquanto britânicos inovam além do pote
• Com vendas em alta de 12%, as conservas estão indo além de seu papel tradicional como acompanhamento para se tornarem um ingrediente por direito próprio • A humilde cebola em conserva, há muito associada à cultura clássica dos pubs, ao ploughman’s lunch e a buffets festivos frios, está vivendo uma revivalização à medida que o apetite da Grã-Bretanha por conservas cresce • Cerca de 8,5 milhões de domicílios no Reino Unido compraram cebolas em conserva no último ano, de acordo com a empresa de dados de consumo Worldpanel by Numerator, com um impulso particularmente forte nos últimos meses.
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