Processed Foods

Nova edição do American Journal of Public Health foca nos paralelos entre o marketing de cigarros e de UPFs A nova edição do American Journal of Public Health foca em alimentos ultraprocessados e revela que grandes empresas de tabaco utilizaram estratégias que as ajudaram a vender cigarros para vender produtos alimentares ultraprocessados, incluindo Lunchables, voltados para crianças. Os paralelos entre os alimentos ultraprocessados (UPFs) e os cigarros incluem não apenas como os produtos UPF foram formulados e comercializados para incentivar o consumo excessivo, mas também o crescente corpo de evidências que liga os UPFs a diversos riscos à saúde. Para os UPFs, estes incluem doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer e declínio da saúde cognitiva. Continue lendo...

• Um novo estudo do American College of Cardiology com mais de 6.800 adultos dos EUA mostra que consumir mais de nove porções diárias de alimentos ultraprocessados aumenta o risco de ataque cardíaco, derrame ou morte em 67% em comparação a apenas uma porção. • Cada porção adicional aumenta o risco em mais de 5% no geral e mais de 6% entre americanos negros, com as descobertas apresentadas na Sessão Científica Anual do ACC em New Orleans, de 28 a 30 de março. • A Dra. Michele Arthurs, da Kaiser Permanente, recomenda a verificação de rótulos e estratégias como comer refeições saudáveis previamente ou combinar batatas chips com laranjas para reduzir a ingestão.