Raw Milk

• Apoiadores apresentaram mais de três dúzias de projetos de lei em assembleias estaduais para expandir o acesso ao leite cru, apesar dos avisos de saúde pública e de pelo menos cinco surtos no último ano. • O surto atual de E. coli, vinculado ao queijo cheddar de leite cru da Raw Farm, sediada na Califórnia, adoeceu nove pessoas, metade delas crianças menores de 5 anos, sendo que uma desenvolveu complicações renais permanentes. • Autoridades de saúde pública alertam que o leite não pasteurizado abriga germes perigosos, alarmando especialistas à medida que mais estados legalizam as vendas.

• FDA ties multistate E. coli outbreak sickening multiple individuals to cheese made with unpasteurized raw milk. • Highlights risks of raw dairy products in public health alerts. • Investigation ongoing to prevent further cases amid rising food safety concerns.

Cheddar cheese from California-based Raw Farm identified as ‘likely source’ of infections across multiple statesCheese from the country’s largest raw milk distributor have been linked to a multistate E coli outbreak.Raw cheddar cheese from the California-based company Raw Farm has been identified as the “likely source” of several E coli O157:H7 infections in California, Florida and Texas, according to the Food and Drug Administration (FDA), PBS News reported, though no Raw Farm products have tested positive for E coli. Continue reading...