Grãos em alta: consumidores do Reino Unido recorrem a leguminosas para economizar e melhorar a dieta
• Vendas de feijões, lentilhas e derivados de soja aumentam enquanto britânicos compram menos carne real e substitutos vegetais • Consumidores do Reino Unido estão consumindo mais feijões, lentilhas, tofu e tempeh – ao mesmo tempo em que reduzem o consumo de carne real e de carnes vegetais sintéticas – para economizar dinheiro e melhorar a dieta. • A quantidade de feijões, leguminosas e derivados de soja vendidos no Reino Unido aumentou 7,3% no primeiro semestre de 2026 em comparação com o mesmo período do ano passado, impulsionada por um surto na venda de lentilhas secas baratas, revelou uma análise.
theguardian.com
