拯救法國鄉村凋零之心的戰鬥:村莊小酒館
咖啡酒館(cafe-bistros)曾是鄉村生活的核心,如今面對人口流失和酒精消費量下降而紛紛關閉,但倡導者正尋求新的出路。
這是一個工作日的正午時分,位於勃根地(Burgundy)北部聖馬丁-蘇魯安(Saint-Martin-sur-Ouanne)村莊的 Au Bon Acceuil 咖啡酒館內,所有桌位已經坐滿。今天的三道菜午餐套餐——包括一份大塊牛排配薯條或肉醬千層麵可供選擇——僅售 18 歐元,但村民們來到這裡不僅是為了美食。請繼續閱讀...
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