跳豆熱潮：英國消費者轉向豆類以節省開支並改善飲食
• 豆類、小扁豆及大豆衍生物的銷量上升，而英國人購買真實肉類與人造肉的數量則有所下降。 • 為了省錢並改善飲食，英國消費者增加了對豆類、小扁豆、tofu 和 tempeh 的消費，同時減少了對真實肉類及植物基人造肉的攝取。 • 一項分析發現，2026 年上半年英國銷售的豆類、脈衝類植物及大豆衍生物數量較去年同期增長了 7.3%，其中廉價乾小扁豆的銷量激增是主要驅動力。閱讀更多...
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