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• 警長表示，在 Twin Falls 繁忙購物區附近的「極其混亂的現場」中，槍擊者也在死者之列。 • 警方表示，週六下午在愛達荷州南部的一家 In-N-Out Burger 餐廳發生的槍擊事件造成多人死亡及多人受傷。 • Twin Falls 警長 Matthew Hicks 在新聞發布會上表示，槍擊者已死。警方目前仍在試圖確定槍擊者的身分及其動機。

• 當局表示，週六晚上一家義大利餐廳附近發生爆炸，造成 20 多人受傷。 • 當局稱，週六傍晚在莫斯科市中心一家餐廳附近發生的爆炸中，一名女子攜帶的自製炸彈造成三人死亡，至少 21 人受傷。 • 警方表示，爆炸發生在晚上 8 點前，地點位於莫斯科 Kudrinskaya Square 的七座史太林時代摩天大樓之一的一家義大利餐廳附近。

• 在 René Redzepi 卸任並為其行為道歉後，這家世界級餐廳在新主廚的領導下，重新將重心放在員工福祉上。 • 哥本哈根的 Noma 餐廳——經常被評為全球最佳餐廳之一——正準備於下週在新的領導層下重新開業。這是自其明星主廚兼共同創辦人 René Redzepi 在面臨肢體與心理虐待指控而卸任後的首次回歸。 • 新任行政總主廚 Pablo Soto 在該餐廳工作近十年，他表示雖然這裡依然是「同一個 Noma」，但已發生了一些重大變化。除了推出每月更新的菜單以取代之前的季節性菜單外，他提到現在更加注重讓員工能夠擁有完整的生活。

• 因提供當地法律未核准食用之昆蟲，該餐廳可能面臨 2,000 萬韓元（約 10,108 英鎊）的罰款。 • 據韓聯社（Yonhap news agency）報導，南韓檢察官於週一請求法院對一名米其林星級餐廳老闆判處一年監禁，原因是其提供了一款頂部加入螞蟻的甜點，而螞蟻在當地食品安全法中並未被核准為可食用昆蟲。 • 同時，檢方也要求對經營該餐廳的公司處以 2,000 萬韓元（約 10,108 英鎊）的罰金。

隨著名廚與餐廳經營者發起降低 VAT（增值稅）的遊說活動，餐飲業貿易團體公布的數據顯示，近四分之一的英國酒吧、酒吧及餐廳正處於虧損狀態。由主廚 Tom Kerridge 領軍的餐飲業領袖正呼籲將該行業的 VAT 從 20% 降低至 10%。詳情請繼續閱讀...

• FTSE 250 公司的子公司表示，Coffee Studio 的短語與其「Eat Drink Meet」商標過於相似。 • 獨立咖啡店店主 Tahir Mehmet 在嘗試將「Eat Drink Work」這三個簡單的單字註冊為標語時，未曾料到這會讓他與英國最大的餐飲集團之一陷入法律之爭。 • 該申請涉及在倫敦擁有兩家咖啡店的 Coffee Studio，而對手則是 Mitchells & Butlers 的一家子公司（旗下品牌包括 Toby Carvery、Harvester、All Bar One 及 O’Neill’s），後者聲稱該標語與其「Eat Drink Meet」商標過於相似。

• 獲得米其林星級肯定的 Veeraswamy 面臨關門危機，原因是國王 Charles 三世旗下的物業開發商拒絕續約其租約。 • 英國最古老的印度餐廳將於本月將 Crown Estate 告上法庭，以應對面臨的驅逐壓力。 • Veeraswamy 在倫敦的 Regent Street 提供咖哩料理已有一個世紀之久，但由於國王 Charles 三世擁有的物業組合拒絕續約，現在面臨關店風險。閱讀更多...

• 在 Moonee Ponds 的餐廳於最後一刻取消後，活動將在未公開的地點舉行 • 追蹤我們的 Australia 新聞直播部落格以獲取最新更新 • 獲取我們的即時新聞電子郵件、免費應用程式或每日新聞播客

• 倫敦市長表示，Soho Society 決定挑戰所有新執照申請對該市具有「不利」影響 • 倫敦市長 Sadiq Khan 暗示，他將推翻一個誓言挑戰 Soho 區所有酒吧和餐館新申請案件的居民團體。 • 《衛報》上週披露，成立於 1972 年、旨在「維護 Soho 特色」的居民團體 Soho Society 投票通過了一項新的執照授權指令，這意味著該團體將挑戰該地區所有酒吧和餐廳的新申請，包括現有執照的續期。

已故物理學家將「何時停止尋找更好的餐廳」的問題轉化為數學問題。當在探索一座新城市時，很難決定每晚應該繼續尋找不同的餐廳嘗試，還是重複前往第一家你喜愛的餐廳。現在研究人員發現，已故物理學家及諾貝爾獎得主 Richard Feynman 設計了一個數學方程式可以解決這個難題——前提是選項範圍已知——且他們認為這種方法與人們直覺上採用的策略相似。閱讀更多...

場地經營者表示，由 Westminster council 資助的 Soho Society 正激烈反對所有新提案。

• 南卡羅來納州一名女子在一次罕見的意外中喪生，當時一把餐廳遮陽傘被強風吹起並擊中她的頸部。 • 根據當地 NBC 電視新聞台 WYFF4 報導，該事件發生在週六晚上，當時該女子與丈夫正在 Summerton 的 Driftwood Grill 餐廳戶外露台用餐。

在杜拜、聖莫里茨 (St Moritz) 以及現在的托斯卡尼擁有餐廳的 Jason Atherton 表示，在英國餐旅業中維持經營非常困難。 一位英國米其林星級主廚表示，在高稅收和餐旅業陷入困境的背景下，他將在海外開設餐廳，以補貼其在英國的店鋪。Jason Atherton 目前身處義大利托斯卡尼海岸的 Forte dei Marmi，準備開設其最新餐廳 Maria’s，該餐廳將位於 Principessa 酒店。這位出生於謝菲爾德 (Sheffield) 的主廚目前在世界各地都設有餐廳，包括杜拜和聖莫里茨。

Whitbread 將終結在英國和愛爾蘭的餐廳業務，並將最新的策略調整歸因於成本和稅收上漲。Premier Inn 所有者 Whitbread 在稅收上漲和美國維權投資者的壓力下，正重新調整其五年業務策略，將在英國和愛爾蘭裁減約 3,800 個職位，並關閉其餘的 Beefeater 和 Brewers Fayre 餐廳。此次裁員將影響 Whitbread 在英國和愛爾蘭 30,000 名員工中約 12% 的人力，這些員工受僱於通常位於 Premier Inn 飯店旁或內部的 Beefeater 和 Brewers Fayre 餐廳。該公司表示，與受影響員工的協商將立即展開。繼續閱讀...

評論人士警告，隨著城市資助的協議形塑餐飲版圖，較小規模及由移民經營的餐廳面臨被忽視的風險。當 Michelin 宣布將其享譽全球的餐廳指南擴展至美國五大湖區（包括 Minneapolis）時，一座著名的城市被排除在名單之外——即州首府 Saint Paul。儘管兩地距離僅 11 英里，但明尼蘇達州「雙子城」的另一半卻在備受期待的公告中缺席。這一遺漏引起了美食評論家和當地人的擔憂，認為 Saint Paul，以及更廣泛地說，Minneapolis 及其他地區較小的本地餐廳可能會因此被邊緣化。請繼續閱讀...

• Sysco 宣布以 290 億美元（含債務）收購 Jetro Restaurant Depot，這宗食品服務業的重大交易導致其股價大跌 12%。 • 此交易旨在擴大 Sysco 的市場觸及率，但在市場動盪之際，高昂的成本與整合風險引發了投資者的擔憂。 • 此次合併凸顯了餐廳供應領域的整合趨勢，可能會對競爭對手及價格動態產生影響。

• News Corp 旗下的報紙發表道歉聲明，作為解決關於「臥底」報導法律爭議的協定聯合聲明的一部分，而 Cairo 餐廳也向活動人士 Ofir Birenbaum 道歉。 • Daily Telegraph 因派遣一名親以色列活動人士前往這家位於悉尼的餐館，執行所謂的「猶太臥底」行動而「造成痛苦」，對該知名中東餐廳表示道歉。 • 該道歉聲明刊登在 News Corp 報紙的第二頁，旨在解決餐廳 Cairo Takeaway 與親以色列活動人士 Ofir Birenbaum 之間已達成和解的法律爭議。

這兩家深受喜愛的美國餐飲店 hopes 透過融合來振興在產業繁榮之際卻「飢不食其色」的品牌。 • 沒人能說 Applebee’s 與 Ihop 在紐約的結合沒有引起轟動。 • 在曼哈頓北邊 30 英里處的 Hawthorne 一個停車場內，裝飾著一個 30 英尺高的充氣紅蘋果。 • 桅杆上飄揚著紅、白、藍三色的彩旗，揚聲器中播放著輕快的音樂。閱讀更多...