Wissenschaftler backen Sauerteigbrot mit Hefe aus 5.000 Jahre alter Mumie
- Das Team plant nun zu prüfen, ob die aus Ötzi, dem Gletschermenschen, gewonnenen Hefestämme auch zum Bierbrauen verwendet werden können
- Wissenschaftler haben einen Laib Sauerteigbrot mit Hefestämmen gebacken, die aus einer 5.000 Jahre alten Mumie gewonnen wurden, und planen nun, diese auch für das Brauen von Bier zu nutzen.
- Die Hefe stammte von Ötzi, dem Gletschermenschen, einem berühmten Leichnam, der durch das Einfrieren im alpinen Eis nahe der italienisch-österreichischen Grenze außergewöhnlich gut erhalten blieb, bis er 1991 entdeckt wurde.
- Seit seinem Fund war Ötzi Gegenstand intensiver Studien und lieferte viele Erkenntnisse über die prähistorischen europäischen Menschen und ihre Lebensweise. Weiterlesen...
Quellen und Zitate
1 QuelleWeitere Nachrichten
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