Científicos elaboran pan de masa madre utilizando levadura hallada en una momia de 5.000 años
• El equipo planea ahora comprobar si también pueden utilizar las cepas de levadura recolectadas de Ötzi, el Hombre de Hielo, para elaborar cerveza. • Los científicos han horneado una hogaza de pan de masa madre utilizando cepas de levadura recolectadas de una momia de 5.000 años y ahora planean ver si pueden utilizarlas también para fabricar cerveza. • La levadura procedía de Ötzi, el Hombre de Hielo, un famoso cadáver notablemente preservado al quedar congelado en el hielo alpino cerca de la frontera entre Italia y Austria hasta su descubrimiento en 1991.
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