Foods

Fuentes del sector minorista rechazan la propuesta del gobierno calificándola de «injustificada» y probable causante de un aumento general de los costes.

• Un estudio de 27.000 artículos de supermercados australianos reveló que algunos productos que presumen beneficios ambientales tenían emisiones significativamente más altas que sus contrapartes sin etiqueta. • Investigadores del George Institute for Global Health descubrieron que los alimentos en los supermercados que utilizan términos ambientales como “natural” o “sostenible” suelen basarse en lenguaje de marketing en lugar de afirmaciones verificadas. • Fueron evaluados más de 27.000 alimentos envasados vendidos en los supermercados Coles, Woolworths, Aldi, IGA y Harris Farm en Sydney.

Aunque ha sido bien recibido por chefs y activistas, muchas escuelas afirman que el plan del gobierno de eliminar las opciones de 'comida rápida' (grab and go) del menú es una medida excesiva.

• Un nuevo estudio del American College of Cardiology realizado en más de 6,800 adultos de EE. UU. muestra que consumir más de nueve porciones diarias de alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte en un 67% en comparación con una sola porción. • Cada porción adicional aumenta el riesgo en más del 5% en general y en más del 6% entre los afroamericanos, según los hallazgos presentados en la ACC Annual Scientific Session en Nueva Orleans del 28 al 30 de marzo. • La Dra. Michele Arthurs de Kaiser Permanente recomienda revisar las etiquetas y emplear estrategias como comer comidas saludables previamente o acompañar las papas fritas con naranjas para reducir la ingesta.

• Un estudio respaldado por Jamie Oliver revela que los alumnos están renunciando a las comidas sentados para optar por opciones convenientes y a menudo menos saludables. • Los estudiantes en Inglaterra consumen habitualmente rebanadas de pizza, rollitos de salchicha y paninis durante el almuerzo, mientras las cantinas escolares se ven dominadas por una cultura de "grab-and-go" (tomar y llevar) de comida poco saludable. • Los alimentos de conveniencia consumidos sobre la marcha están desplazando a las comidas sentados como la principal forma en que los alumnos de secundaria en Inglaterra se alimentan durante los descansos del almuerzo, según un informe respaldado por el chef televisivo Jamie Oliver.

Los beneficiarios del Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) en cinco estados están impugnando las prohibiciones que restringen la compra de alimentos azucarados como parte de iniciativas de salud pública a nivel estatal. Las restricciones, implementadas para combatir la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta, han provocado disputas legales por parte de los participantes del programa, quienes argumentan que las limitaciones vulneran la libertad de elección alimentaria y la dignidad. Los funcionarios de salud pública que respaldan las prohibiciones sostienen que limitar las bebidas azucaradas y los alimentos procesados reduce los costos de atención médica y mejora los resultados nutricionales. Los casos resaltan las tensiones actuales entre los esfuerzos estatales por promover hábitos alimenticios saludables y los derechos individuales a la selección de alimentos dentro de los programas de asistencia federal.