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• एक नए वैज्ञानिक शोध में इस बात की जांच की जा रही है कि क्या बदलते पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण Pinot Noir वाइन की गुणवत्ता का शिखर समय बीत चुका है। • यह रिपोर्ट इस बात का विश्लेषण करती है कि जलवायु परिवर्तन और बदलते terroir उच्च श्रेणी के Pinot Noir उत्पादन के लिए आवश्यक स्वाद और अम्लता (acidity) के नाजुक संतुलन को कैसे प्रभावित करते हैं। • यह महत्वपूर्ण है क्योंकि Pinot Noir सबसे अधिक जलवायु-संवेदनशील अंगूर किस्मों में से एक है, जो इसे अंगूर की खेती (viticulture) पर ग्लोबल वार्मिंग के व्यापक प्रभाव के लिए एक संकेतक बनाता है।
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