2,000 साल पुराने अंगूर के बीजों के DNA से आधुनिक वाइनमेकिंग की उत्पत्ति के संकेत
• टस्कनी के प्राचीन कुओं में पाए गए 2,000 साल पुराने अंगूर के बीजों से निकाले गए DNA ने वैज्ञानिकों को एक ही स्थल से प्राप्त अंगूर की बेलों के सबसे विस्तृत आनुवंशिक इतिहास को मैप करने में सक्षम बनाया है, जिससे पता चला है कि रोमन युग के अंगूर के बाग साम्राज्य के परिष्कृत कृषि नेटवर्क का हिस्सा थे, जिसने आधुनिक वाइनमेकिंग के विकास को प्रभावित किया होगा। • यूनिवर्सिटी ऑफ यॉर्क के वैज्ञानिकों के नेतृत्व में किए गए इस शोध में यह भी पाया गया कि चियानटी (Chianti) क्षेत्र में कभी सफेद अंगूरों का वर्चस्व था, जो अब अपनी लाल Sangiovese वाइन के लिए प्रसिद्ध है।
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