발효의 미래: 유럽이 차세대 산업 경쟁에서 승리하는 방법 – European Council on Foreign Relations

- European Council on Foreign Relations는 차세대 산업 혁명이 미생물 발효와 생명공학에 의해 주도될 것이며, 현재 중국이 이 분야에서 지배적인 위치를 선점하려 한다고 경고합니다.
- 유럽은 필요한 과학적 전문성과 덴마크의 Novonesis와 같은 선도적인 기업들을 보유하고 있지만, 규모를 확장하는 데 필요한 통합 발효 시설과 운영 공급망이 부족한 실정입니다.
- 이러한 변화가 중요한 이유는 첨단 미생물 제품을 마스터하는 것이 현재 AI 기초 모델의 전략적 중요성과 마찬가지로 결정적인 경제적, 산업적 우위를 제공하기 때문입니다.
- 경쟁력을 유지하기 위해 유럽은 기초 과학 단계를 넘어 공학적 전문성과 대규모 생산 인프라에 시급히 투자함으로써 해외 산업 역량에 의존하는 상황을 방지해야 합니다.
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