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American Journal of Public Health의 최신호는 담배와 초가공식품(UPFs) 마케팅 사이의 유사점에 주목했습니다. 해당 학술지는 거대 담배 회사들이 과거 담배를 판매할 때 사용했던 전략을 Lunchables와 같이 어린이를 대상으로 한 초가공식품 판매에 활용했음을 밝혔습니다.

‘임상 합의 성명’은 또한 심장 전문의들에게 환자가 밤늦게 먹지 않고 천천히 씹어 먹도록 조언할 것을 촉구합니다. 초가공식품(UPF) 섭취를 줄이고 싶으신가요? 그렇다면 집에서 더 자주 요리하고, 밤늦게 먹지 말며, 음식을 더 천천히 씹으십시오. 이는 초가공식품이 전 세계 인류 건강에 가하는 급격하고 증가하는 위험을 고려하여, 사람들이 섭취량을 제한할 수 있도록 의사들이 제공한 팁 중 일부입니다.

• 6,800명 이상의 미국 성인을 대상으로 한 American College of Cardiology의 새로운 연구에 따르면, 초가공식품을 하루 9회분 이상 섭취할 경우 1회분 섭취 시보다 심근경색, 뇌졸중 또는 사망 위험이 67% 증가하는 것으로 나타났습니다. • 섭취량이 1회분 증가할 때마다 전반적인 위험도는 5% 이상, 흑인 사회에서는 6% 이상 증가하며, 해당 연구 결과는 3월 28~30일 뉴올리언스에서 열린 ACC Annual Scientific Session에서 발표되었습니다. • Kaiser Permanente의 Michele Arthurs 박사는 식품 라벨을 확인하고, 건강한 식사를 먼저 하거나 감자칩과 오렌지를 함께 먹는 등의 전략을 통해 섭취량을 줄일 것을 권고합니다.