Food

• 一場始於 2 月 28 日的中東地緣政治危機已演變為全球糧食安全緊急情況，導致非洲飢餓問題加劇以及阿富汗醫療物資短缺。 • 霍爾姆茲海峽（Strait of Hormuz）此前處理約 20% 的全球石油運輸，目前的供應中斷已導致原油價格飆升，並增加了運輸與供應鏈成本。 • 此次危機導致數百艘船隻和數萬名海員受困，造成廣泛的經濟衝擊。

最新一期的《美國公共衛生雜誌》（American Journal of Public Health）關注超加工食品（UPFs），並揭露大型菸草公司利用其銷售香菸的策略，來推銷針對兒童設計的超加工食品（例如 Lunchables）。超加工食品與香菸之間的相似之處，不僅在於產品的配方與行銷方式旨在驅使過度消費，還在於越來越多證據顯示超加工食品與多種健康風險相關，包括心血管疾病、特定癌症以及認知健康下降。閱讀更多...

獨家報導：與農民討論的一系列措施，包括暫停原定於明年生效的關稅。部長們目前正在討論暫緩原定於明年年初生效的化肥碳稅，以期抑制食品通貨膨脹。此舉將是一系列措施的一部分，其中還包括暫停對包括麵包、餅乾和香蕉在內的一系列食品徵收進口關稅。閱讀更多...

• 涉及肉類、植物及包裝的協議承諾將於 2027 年起終結「文書地獄」及邊境延誤。 • 政府宣佈，作為 Keir Starmer 與布魯塞爾「重啟」談判的首個確認結果，影響英國向歐盟出口食品（包括新鮮香腸和漢堡）的 Brexit 繁瑣行政程序將於 2027 年中期取消。 • 規則生效後，肉類出口商（無論是新鮮、冷凍或加工製品）將不再需要昂貴的獸醫證明來證明其符合歐盟標準。植物或木製包裝材料也不再需要類似文件。

WasteBar 餐車希望這個吸睛的優惠能改變荷蘭人對廢棄物的態度。

• 業界人士警告國家安全風險，並呼籲部長們正視極端天氣、通貨膨脹以及伊朗戰爭所帶來的影響。 • 糧食專家表示，極端天氣、通貨膨脹和伊朗戰爭的影響正使英國「不自覺地陷入糧食危機」，而政府未能認真對待這一威脅。 • 在經歷乾旱的春季後，農民正承受當前熱浪的嚴重壓力，隨著氣溫超過作物耐受限度，許多作物的產量可能會下降。

• 隨著政府開始恢復網路連線，民眾對食品價格上漲與短缺表示沮喪。 • 伊朗部分解除網路限制後，揭露了對食材價格通膨日益增加的憤怒，普通伊朗人對蔬菜油年漲幅 308%、雞肉 190% 及稻米 170% 的情況表示譴責。 • 伊朗當局於週二開始恢復全球網路連線。該網路在 2 月 28 日美國與以色列對抗伊斯蘭共和國戰爭的第一天被切斷，此前在 1 月的大規模抗議期間也曾發生同樣情況。閱讀更多...

Park Slope Food Coop 的抵制投票反映了成員之間以及更廣泛社區內的緊張關係與分歧。

• 自2018年以來，已記錄超過20,000起針對市場、農田和糧食分發系統的攻擊。 • 新分析顯示，飢餓正日益被利用為戰爭武器，過去八年內記錄了超過20,000起「糧食相關暴力」事件。 • 襲擊行動包括1,261次針對家庭日常雜貨市場的打擊，以及863起針對糧食分發系統並導致工作人員死亡的事件。閱讀更多...

全球事件與氣候危機使英國的糧食系統面臨危險的暴露，急需全面改革。

• 義大利總統率領各界向這位致力於推廣永續發展與在地美食四十年的活動人士致敬。 • Carlo Petrini 是一位創立了 Slow Food 運動的記者，該運動最初是為了抗議第一家 McDonald’s 進駐義大利而發起。 • 近年來被診斷出患有前列腺癌的 Petrini 於義大利北部皮埃蒙特大區的家鄉 Bra 逝世。他自 1986 年起領導 Slow Food，透過推廣永續性與在地飲食來對抗快餐文化，並於 2022 年卸任主席。

• 公司創辦人 Steven Marks 表示，由於無法證明進軍擁擠市場的成本合理性，將關閉美國門店。 • Guzman y Gomez 在已飽和的墨西哥美食市場中未能站穩腳跟，隨後決定關閉美國業務，這再次印證了美國市場被視為澳洲快餐公司「墳場」的名聲。 • 這家墨西哥主題連鎖店於週五告知股東，儘管此前大張旗鼓地計畫「成為全球最大且最好的餐廳公司」，但其美國門店的表現並不理想。

• Stephen Colbert 將於今晚正式告別 "The Late Show"，結束他在這檔 CBS 傳奇節目的主持人任期。 • Colbert 繼承了前主持人 David Letterman 的遺產，一直是電視網深夜喜劇的核心人物。 • 他的離開凸顯了電視網喜劇產業在面對觀眾口味轉向與媒體趨勢變遷時，目前的不穩定與脆弱之處。

在 Global Sumud 船隊中被以色列拘留的親巴勒斯坦活動人士中，包含 11 名澳洲人。請關注今日的即時新聞。早安，歡迎來到週五，我們終於撐到了。我是 Nick Visser，將為您報導今日新聞。以下是重點內容：Global Sumud 船隊上的 428 名活動人士（包括 11 名澳洲人）在本週早些時候被拘留後，目前已獲以色列當局釋放。其中一名澳洲人表示，他們被拘留了約 80 小時，且被剝奪了食物和飲水，「但與巴勒斯坦人所遭受的處境相比，這根本不算什麼」。繼續閱讀...

• 在 Keir Starmer 推遲調高燃料稅後，財相啟動「大英夏季儲蓄計劃」 • Keir Starmer 表示原計劃的燃料稅調漲將被取消 • Rachel Reeves 將承諾為兒童提供夏季免費巴士乘車，並降低部分進口食品的關稅，作為旨在緩解 Iran 衝突所導致成本上升措施的一部分。

Stuart Machin 主張政府應減少超市的稅收與監管負擔

• 零售業來源否決政府提案，認為其「毫無道理」且可能導致全面成本上升 • 英國政府要求超市考慮對部分基本食品實施價格凍結，以保護民眾免受中東衝突引發的通貨膨脹影響。 • 零售商拒絕了該計劃，指責在稅收、燃料和能源成本上升的情況下，此舉可能增加潜在成本，並認為這可能會推高消費者的整體價格。閱讀更多...

• 英國外交大臣表示，需要採取緊急壓力以重新開放 Hormuz 海峽，並恢復化肥與燃料的運輸。 • 英國外交大臣 Yvette Cooper 表示，全球化肥供應必須在數週內恢復，以避免災難發生，因為作物收成正遭受影響且糧食價格持續上漲。 • 伊朗戰爭凍結了通過 Hormuz 海峽的化肥運輸，造成供應緊縮，已對英國、歐洲和美國的農業造成損害，而對開發中國家的影響最為嚴重，因為當地的農民無法負擔目前調高後的價格。

• 地方商店關閉與公共交通不便，導致家庭難以獲取健康且價格實惠的食物 • 「風景極美」但數英里內沒有商店：Cotswolds 的農村食物沙漠 • 最新研究顯示，隨著地方商店關閉及公共交通惡劣，英國農村正逐漸成為低收入家庭的「食物沙漠」，使其面臨不成比例的高飢餓風險及生活成本壓力。

Eden Project 創始人希望啟發地方議會建立社區花園，讓年輕人能種植蔬菜。

• 對 27,000 件澳洲超市商品的調查發現，部分宣稱具有環保效益的產品，其排放量顯著高於未貼標籤的同類產品。 • 澳洲研究人員發現，超市中標榜「天然」或「永續」等環保術語的食品，大多僅是行銷話術，而非經過驗證的聲明。 • George Institute for Global Health 的研究人員對悉尼 Coles、Woolworths、Aldi、IGA 和 Harris Farm 超市銷售的 27,000 多種包裝食品進行了評估。

• 第 48 屆 ASEAN 峰會於 5 月 8 日（週五）閉幕，領導人提出建立區域燃料儲備和備用糧食安全機制，以應對中東衝突導致的供應中斷。 • 相關措施旨在應對霍爾木茲海峽（Strait of Hormuz）關閉所帶來的影響，該情況將威脅到對東南亞至關重要的燃料和化肥供應。 • 領導人同意建立一套針對外交部長的危機溝通協議，以便在多個領域採取一致且及時的區域回應。

「臨床共識聲明」同時敦促心臟科醫師建議患者不要在深夜進食，並放慢咀嚼速度。想要減少對超加工食品 (UPF) 的攝取嗎？如果是這樣，請更頻繁地在家烹飪、不要在深夜進食，並放慢咀嚼食物的速度。鑑於超加工食品對全球人類健康構成的緊迫且日益增加的危險，這些是醫生提供給大眾用以限制 UPF 攝取量的建議。請繼續閱讀...

• 強大的房地產與農業公司 Grosvenor Group 表示，伊朗戰爭的連鎖反應可能會在明年到來。 • 根據英國最具影響力的房地產與農業公司之一指出，伊朗戰爭導致的化肥短缺已使英國農民的成本上升高達 70%，並將在明年對全球食品價格產生「劇烈」影響。 • 由溫徹斯特公爵 (Duke of Westminster) 控制、擁有 349 年歷史的 Grosvenor Group 行政受託人 Mark Preston 表示，自 2 月下旬伊朗戰爭開始以來，化肥價格飆升 50% 至 70%，而在此之前價格「已經相當昂貴」。

• 消費者擔心中東衝突的影響，而英國零售商則表示政府在降低成本方面的時間已所剩無多。 • 根據 Opinium 的最新研究發現，80% 的民眾擔心食品價格上漲，這將源於零售商將增加的成本轉嫁給消費者，而 73% 的人預計衝突將推高其他產品的價格。

• 川普政府的 HHS（美國衛生及公共服務部）於 2026 年 5 月 4 日通知醫院和療養院，在患者膳食中應優先選擇「真實食物」，而非含糖飲料和膳食補充劑。 • 此次政策轉向立即遭到醫療服務提供者的抵制，他們對執行過程以及患者的偏好表示擔憂。 • 該議程旨在應對日益上升的肥胖率及相關飲食疾病，可能會影響每年數百萬名住院患者。

• 研究指出，氣候與能源衝擊推動通貨膨脹，導致牛肉和橄欖油成本漲幅最高。 • 新研究顯示，到 11 月，食品價格有望比 2021 年生活成本危機開始時高出 50%。 • 智庫 Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) 的新研究表明，氣候與能源衝擊使食品價格增長速度幾乎翻了四倍，過去五年的成本增長率與前二十年的增長率幾乎相同。閱讀更多...