Salmon

UKHSA 排除英國本土農產品為感染源，並表示證據指向食用進口雞蛋。此次全英範圍內爆發的沙門氏菌疫情已導致 1 人死亡，另有 200 多人染病，衛生官員將此與食用進口雞蛋聯繫起來。根據領導此次調查的 UK Health Security Agency 指出，受影響的 207 人年齡層分佈從 1 歲以下到 90 歲不等。閱讀更多...

• 德州召回 160 萬打雞蛋，此事件為美國歷史上紀錄最大的食源性疾病爆發之一。 • 一場影響近 160 萬打雞蛋的大規模召回行動已被美國食品藥品監督管理局 (FDA) 提升至最高風險警告，官方目前正調查一起導致近 100 人生病的沙門氏菌爆發事件。 • FDA 於 8 月 12 日將近 160 萬打白色與褐色非籠養雞蛋的召回級別重新分類，原因是擔心這些產品可能受到沙門氏菌污染。閱讀更多...

• CDC、FDA 及州公共衛生官員正在調查 2026 年 8 月報告的 Salmonella Javiana 感染多州爆發事件。 • 流行病學數據已將此次爆發與食用 jalapenos 聯繫起來。 • 此項調查對於確定具體的污染源以及防止多個州進一步出現病例至關重要。

• 由於沙門氏菌爆發導致 100 人患病，該連鎖餐廳基於「極其謹慎」的考量而撤除辣椒。 • Chipotle 週二表示，在確定墨西哥辣椒可能是與沙門氏菌爆發相關的潛在成分後，已將部分餐廳的墨西哥辣椒移除，並更換為來自不同種植者的供應品。 • 該公司表示，在得知潛在的爆發事件後，開始追溯其供應鏈中的成分，並確定來自同一個批次的墨西哥辣椒為可能的來源。請繼續閱讀...

• FDA 於 2026 年 6 月 30 日更新了關於 Salmonella 爆發的警告，報告指出 36 個州共有 119 人染病，其中 32 人住院。 • 擴大後的回收範圍現在包括來自 TNVitamins、Live it Up、Doctor's Pride 及 Why Not Natural 的產品。 • 此次事態升級凸顯了受污染的 moringa 補充劑所帶來的重大公共衛生風險。

隨著美國機構調高數個熱門品牌洋芋片的回收等級，估計約有 65 萬袋產品受到影響。美國食品藥品監督管理局 (FDA) 因沙門氏菌污染風險，將數個熱門洋芋片品牌的回收等級提升至最嚴重等級。製造商 Utz 於 5 月對其 Zapp’s 和 Dirty 洋芋片產品的部分品項發出自願回收通知，理由是其用於製作調味成分、由第三方供應的脫脂奶粉中可能含有沙門氏菌。閱讀更多...