Frankreich lockert Regeln für Käseproduktion, nachdem Dürre Weideland zerstört hat
- Hersteller von Comté, Beaufort und Abondance dürfen die Ernährung der Kühe vorübergehend ergänzen, da „kein Gras mehr zum Fressen da ist“
- Die strengen Produktionsvorschriften für einige der berühmtesten Käsesorten Frankreichs werden gelockert, nachdem Dürren und wiederholte Hitzewellen die Weiden ausgetrocknet und die Lebensgrundlage traditioneller Milchbauern bedroht haben.
- Comté, ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Jura-Gebirge, ist Frankreichs meistverkaufter traditioneller Käse, wobei im letzten Jahr mehr als 62.000 Tonnen produziert wurden.
- Die Regierung gab am Mittwoch bekannt, dass den Produzenten eine vorübergehende Änderung der strengen Weidevorschriften gewährt wird, nachdem Landwirte berichtet hatten, dass extreme Hitze ihre Weiden verbrannt und die Produktion gefährdet habe.
Quellen und Zitate
1 QuelleWeitere Nachrichten
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