Les chefs qui baissent la température en passant du gaz à l'électrique
- En plus d'être plus silencieuses, moins coûteuses à l'usage et plus faciles à nettoyer, les plaques à induction peuvent réduire la température des cuisines jusqu'à 10°C.
- Flammes jaillissantes, chaleur intense, sueur abondante et jurons inventifs : les cuisines de restaurant ne sont jamais un lieu pour les âmes sensibles, mais cet été, elles ont étouffé sous des vagues de chaleur successives à un degré dangereux.
- Certains restaurants, cafés et boulangeries au Royaume-Uni sont devenus si chauds qu'ils ont été contraints de fermer ou de réduire leurs horaires pour la sécurité de leur personnel.
- Il n'existe toujours pas de température maximale de travail, malgré les appels du TUC, et on estime que des dizaines de milliers d'employés de cuisine ont continué à travailler dans des conditions comparables à celles d'un « four ».
Sources et citations
1 sourcePlus d'actualités
Briefing de presse quotidien du bureau du porte-parole du Secrétaire général
• Les conditions de sécheresse provoquées par El Niño à Djibouti ont laissé 256 000 personnes — environ 25 % de la population — en situation d'insécurité alimentaire aiguë jusqu'en décembre. • Le coordinateur des secours d'urgence, Tom Fletcher, a alloué 2 millions de dollars provenant du Central Emergency Response Fund pour faire face à la crise.
Lire l'original · press.un.orgConseil de sécurité EN DIRECT : Suivi de la transition en Syrie
• Un haut responsable des Nations Unies s'est adressé au Conseil de sécurité jeudi concernant la transition actuelle de la Syrie et les efforts de reconstruction après plus d'une décennie de guerre. • Parmi les développements clés mentionnés figurent la dissolution récente des Syrian Democratic Forces dirigées par les Kurdes et la décision des États-Unis de retirer la Syrie de sa liste des États sponsors du terrorisme.
Lire l'original · news.un.org
UN NewsFirst Thing : Les efforts de secours se poursuivent alors que le bilan s'alourdit après les inondations au Népal et au Tibet
Plus de 1 300 personnes sont portées disparues au Népal et au Tibet après que des crues soudaines catastrophiques ont balayé la région, faisant au moins 469 morts. De plus : six mois de guerre en Iran
Lire l'original · theguardian.comTalkTV critiquée pour ne pas avoir précisé que le reporter ayant traversé la Manche était membre de Reform
Christian Drogan a traversé la Manche dans une petite embarcation depuis la France vers l'Angleterre pour un documentaire de TalkTV • La chaîne en ligne de Rupert Murdoch, TalkTV, fait l'objet de critiques pour ne pas avoir révélé qu'un journaliste, ayant voyagé vers la Grande-Bretagne dans une petite embarcation pour un documentaire, était membre et activiste du parti Reform. • La chaîne a dévoilé cette « exclusivité mondiale » cette semaine, affirmant que ce voyage périlleux avait fait de Christian Drogan, ancien maçon devenu journaliste, le premier Britannique à « envahir son propre pays ». Lire la suite...
Lire l'original · theguardian.comLe recul des protections forestières américaines par Trump pourrait accélérer l'extinction de 400 espèces menacées
• La décision d'abroger la « roadless rule » ouvre plus de 45 millions d'acres de forêts nationales aux routes, au forage et à l'exploitation forestière • Plus de 400 espèces animales et végétales menacées pourraient faire face à une extinction accélérée après la décision de l'administration de Donald Trump d'abroger une règle qui protégeait les forêts anciennes depuis plus de deux décennies.
Lire l'original · theguardian.comLes prix de l'essence au Royaume-Uni atteignent leur niveau le plus élevé depuis près de quatre ans à l'approche du week-end prolongé
• Le coût moyen de l'essence atteint 161,6 p le litre, tandis que le diesel coûte en moyenne 183,4 p. • Selon l'AA, les prix du carburant ont atteint leur niveau le plus élevé depuis 2022, accentuant la pression financière sur les automobilistes avant le week-end prolongé.
Lire l'original · theguardian.comDétroit désespérée face à l'« insanity » de la guerre commerciale de Trump contre le Canada qui punit la ville
• Cette nouvelle politique impopulaire survient alors que les élections de mi-mandat approchent et que le contrôle du Congrès pourrait être décidé par plusieurs scrutins dans le Michigan • Chaque jour, pour 1 milliard de dollars de marchandises traversent la rivière séparant Détroit, Michigan, et Windsor, Ontario, deux villes largement ouvrières des États-Unis et du Canada qui ont fini par ne faire qu'une dans la création de l'industrie automobile nord-américaine.
Lire l'original · theguardian.comRecours rapide probable alors qu'un juge bloque l'ordre de Trump sur le vote par correspondance – Politique US en direct
• La juge Indira Talwani a suspendu pendant 14 jours la mise en œuvre par le gouvernement de l'ordre de Trump visant à limiter le vote par correspondance. • Bonjour et bienvenue sur le blog en direct de la politique américaine. Un juge fédéral a interrompu, au moins temporairement, les tentatives de mise en œuvre du décret de Donald Trump limitant le vote par correspondance.
Lire l'original · theguardian.com« Tout ceci est une farce » : l'accord d'indemnisation pour abus sexuels dans l'Église catholique de La Nouvelle-Orléans provoque colère et choc
• Les survivants commencent à recevoir des lettres indiquant les montants des paiements plusieurs mois après la conclusion d'un accord de règlement de 305 millions de dollars. • Les survivants de viols d'enfants et d'autres abus sexuels au sein de l'archidiocèse catholique romain de La Nouvelle-Orléans ont appris que le montant maximum qu'ils peuvent recevoir individuellement est d'environ 641 000 $, selon un accord approuvé en décembre pour résoudre une procédure de protection contre la faillite durant plusieurs années.
Lire l'original · theguardian.comUn responsable de Trump visé par une enquête pour avoir prétendument détourné des ressources de lutte contre les incendies vers sa propre propriété
Exclusif : Michael Boren, un haut responsable supervisant l'US Forest Service, est accusé d'« ingérence inappropriée » par des sénateurs démocrates.
Lire l'original · theguardian.comHaricots en hausse : les consommateurs britanniques se tournent vers les légumineuses pour économiser et mieux manger
• Les ventes de haricots, de lentilles et de dérivés de soja sont en hausse alors que les Britanniques achètent moins de viande réelle et substituts. • Les consommateurs britanniques consomment davantage de haricots, de lentilles, de tofu et de tempeh – tout en réduisant leur consommation de viande réelle et de substituts végétaux – pour faire des économies et améliorer leur régime alimentaire.
Lire l'original · theguardian.com