Les Britanniques délaissent la tomate ronde classique au profit des variétés colorées et en grappe
Les tomates cerises premium en grappe sont en passe de prendre la première place sur le marché britannique de la tomate, qui pèse 1 milliard de livres par an. Pendant longtemps, la tomate rouge ronde classique a dominé les salades et les sandwichs britanniques, mais sa suprématie est menacée alors que les ventes de couleurs arc-en-ciel et de la rivale haut de gamme, la « cerise en grappe », s'envolent. Les ventes de « tomates non rouges » ont augmenté de 21 % cette année, un taux de croissance qui dépasse largement celui du marché global, selon Paul Faulkner, d'Evesham Vale Growers. Lire la suite...
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