Coli

• Les partisans ont présenté plus de trois douzaines de projets de loi dans les législatures d'États pour élargir l'accès au lait cru, malgré les avertissements de santé publique et au moins cinq épidémies au cours de l'année écoulée. • L'actuelle épidémie d'E. coli liée au fromage cheddar au lait cru de l'entreprise californienne Raw Farm a rendu malades neuf personnes, dont la moitié sont des enfants de moins de 5 ans, l'un d'eux ayant développé des complications rénales permanentes. • Les responsables de la santé publique avertissent que le lait non pasteurisé abrite des germes dangereux, ce qui inquiète les experts alors que de plus en plus d'États légalisent sa vente.

• FDA ties multistate E. coli outbreak sickening multiple individuals to cheese made with unpasteurized raw milk. • Highlights risks of raw dairy products in public health alerts. • Investigation ongoing to prevent further cases amid rising food safety concerns.

Raw Farm was also linked to 2024 salmonella outbreak that sickened 165 people and deaths of two cats from bird fluA California raw milk dairy that was previously linked to a fatal outbreak of bird flu in cats has now been linked to an E coli outbreak involving cheddar cheese, affecting nine people in three states.The US Food and Drug Administration (FDA) said in an alert that more than half of the people sickened so far are children under age five. Three people have been hospitalized after contracting a dangerous strain of E coli – O157:H7 – with one developing hemolytic uremic syndrome, a condition that can lead to kidney failure. Continue reading...