« Vous pourriez arracher beaucoup d'asphalte » : le jardin de Tim Smit à Chelsea donne la priorité à la culture alimentaire
• Le fondateur de l'Eden Project souhaite inspirer les municipalités à créer des jardins communautaires pour que les jeunes puissent cultiver des légumes. • Les conseils municipaux devraient « arracher l'asphalte » pour construire des jardins communautaires, a déclaré un cofondateur de l'Eden Project. • Tim Smit, qui a ouvert les biomes géants en Cornouailles en 2000, a conçu un jardin « édimentaire » pour le Chelsea flower show avec les paysagistes Harry Holding et Alex Michaelis. Le concept est que des plantes comme les choux et les fraises sont belles mais comestibles, et devraient être placées aux côtés des plantes d'ornement traditionnelles.
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