Food

• 1 जुलाई से, रेस्टोरेंट्स को ग्राहकों को यह बताना होगा कि उनकी मछली और समुद्री भोजन Australia में पकड़ा गया था या विदेश में। • 1 जुलाई से, देश भर के भोजन करने वाले लोग मेनू पर एक छोटा लेकिन महत्वपूर्ण बदलाव देखेंगे। • संघीय सरकार ने हॉस्पिटैलिटी वेन्यू के लिए समुद्री भोजन उत्पाद के मूल देश को निर्दिष्ट करना अनिवार्य कर दिया है: ऑस्ट्रेलियाई के लिए “A”, आयातित के लिए “I” और मिश्रित के लिए “M”।

• Boyle Heights की एक सुविधा में हफ्ते भर चली आग के कारण करोड़ों पाउंड फ्रोजन फूड खराब होने के बाद सफाई का काम जारी है। • Boyle Heights के पड़ोस में कुछ सड़ रहा है। एक हफ्ते तक, डाउनटाउन Los Angeles के पास एक विशाल गोदाम में आग लगी रही, जिससे हवा में घना काला धुआं भर गया। वायु गुणवत्ता बिगड़ने के कारण तत्काल क्षेत्र में आपातकाल और निकासी के आदेश दिए गए। • अग्निशामकों ने आखिरकार बुधवार को आग पर काबू पा लिया, लेकिन तब तक गोदाम में रखे 85 मिलियन पाउंड फ्रोजन फूड का आधा हिस्सा जल चुका था – जिससे लगभग 40 मिलियन पाउंड भोजन सड़ने के लिए छोड़ दिया गया।

• Oxfam का अनुमान है कि इस मौसम प्रणाली से प्रशांत क्षेत्र में PNG सबसे अधिक प्रभावित देश होगा, जिससे देश भर में 30 लाख लोग प्रभावित हो सकते हैं। • पापुआ न्यू गिनी के हाइलैंड्स के परिवारों को घटती फसलों और भूख के खतरे का सामना करना पड़ रहा है, क्योंकि El Niño के कारण पाला और लंबे समय तक सूखे की स्थिति बनी रही, जिससे हजारों घरों के भरण-पोषण और आय का साधन बनने वाले खाद्य बगीचे नष्ट हो गए हैं। • El Niño के प्रभाव हाल के हफ्तों में सामने आए हैं, जिससे सूखे की स्थिति, जल स्तर में गिरावट और पाला पड़ा है, जो देश के कुछ सबसे अधिक कृषि उत्पादक क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा पैदा कर रहे हैं।

• फार्म मालिकों का कहना है कि सरकार की दीर्घकालिक दिशा यूके की खाद्य सुरक्षा खतरे के जवाब में पर्याप्त फंड देने में विफल रही है • सरकार ने ब्रिटिश खेती के लिए अपनी नई योजना में चेतावनी दी है कि जलवायु संकट से खाद्य कीमतों में झटके और कमी आएगी। • लेकिन किसानों ने इस योजना की आलोचना की है, जो पहली बार खेती की दीर्घकालिक दिशा के लिए सरकार के विजन को रेखांकित करती है, क्योंकि यह यूके की खाद्य सुरक्षा के इस खतरे से निपटने के लिए पर्याप्त धन उपलब्ध कराने में विफल रही है। आगे पढ़ें...

• Caesars Entertainment ने लास वेगास स्ट्रिप पर The Vanderpump Hotel खोला है, जो सेलिब्रिटी-ब्रांडेड हॉस्पिटैलिटी में एक रणनीतिक विस्तार का प्रतीक है। • इस नए उद्यम का उद्देश्य हाई-एंड डाइनिंग और नाइटलाइफ़ अनुभवों को एकीकृत करके विलासितापूर्ण यात्रियों, भोजन प्रेमियों और मनोरंजन चाहने वालों को आकर्षित करना है। • यह कदम सेलिब्रिटी-ब्रांडेड होटलों के बढ़ते वैश्विक रुझान का अनुसरण करता है, जो पहले से ही यूनाइटेड किंगडम, फ्रांस, इटली और संयुक्त अरब अमीरात में देखा गया है।

एक्सक्लूसिव: कैंसर चैरिटी का कहना है कि सोशल मीडिया से मिली गलत जानकारियों का खंडन करना अब चिकित्सकों के लिए एक नियमित कार्य बन गया है। हल्दी, सेंट जॉन्स वोर्ट और मैग्नीशियम जैसे आहार पूरकों के उपयोग के बारे में सोशल मीडिया पर गलत सूचनाएं इतनी आम हो गई हैं कि ऑनलाइन दावों को गलत साबित करना NHS चिकित्सकों के काम का एक नियमित हिस्सा बन गया है। पांच में से दो फ्रंटलाइन स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं का कहना है कि उनका सामना ऐसे मरीजों से होता है जो सप्ताह में कम से कम एक बार सप्लीमेंट्स के बारे में गलत या भ्रामक जानकारी पेश करते हैं। पढ़ना जारी रखें...

• कोल्ड स्टोरेज और लॉजिस्टिक्स निकाय ने चेतावनी दी है कि ईंधन की कमी, साइबर हमलों और चरम मौसम के कारण खाद्य आपूर्ति खतरे में है। • ईंधन की कमी, साइबर हमलों और चरम मौसम की चिंताओं के बीच, यूके में भोजन की महत्वपूर्ण आपूर्ति के जोखिमों के प्रति मंत्रियों पर लापरवाह होने का आरोप लगाया गया है। • कोल्ड स्टोरेज और लॉजिस्टिक्स के ट्रेड बॉडी ने सरकार से आग्रह किया है कि यूके की खाद्य प्रणाली में संभावित व्यवधान को एक “तत्काल राष्ट्रीय प्राथमिकता” बनाया जाए।

• हिरासतकर्ताओं का कहना है कि उन्हें 'सड़ा हुआ' पानी दिया जा रहा है और अंग्रेजी में लिखे उन कागजातों पर हस्ताक्षर न करने के कारण उनके भोजन पर रोक लगा दी गई है, जिन्हें वे समझ नहीं पा रहे हैं। • फ्लोरिडा की कुख्यात “Alligator Alcatraz” इमिग्रेशन जेल में बंद हिरासतकर्ताओं ने गुरुवार को कहा कि गार्ड उन्हें तब तक भोजन और ताजा पानी देने से इनकार कर रहे थे, जब तक कि वे अंग्रेजी में पेश किए गए दस्तावेजों पर हस्ताक्षर नहीं कर देते, जिन्हें वे समझ नहीं पा रहे थे। • Guardian द्वारा सुनी गई एक इमिग्रेशन एडवोकेसी ग्रुप को की गई टेलीफोन कॉल की ऑडियो रिकॉर्डिंग में, आधा दर्जन से अधिक हिरासतकर्ताओं ने आरोप लगाया कि पिछले तीन दिनों में उन्हें जो पानी दिया गया वह “सड़ा हुआ” था और उसमें मच्छरों के लार्वा थे, जो स्पष्ट रूप से उन पर हस्ताक्षर करने का दबाव बनाने की एक कोशिश थी।

• खाद्य और कृषि संगठन (FAO) ने चेतावनी दी है कि हॉर्मुज़ जलडमरूमध्य (Strait of Hormuz) में व्यवधानों के कारण उत्पन्न होने वाले वैश्विक खाद्य सुरक्षा संकट को रोकने के लिए तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता है। • FAO के महानिदेशक क्वु डोंगयान ने इन जोखिमों से निपटने के लिए रोम में स्पेन के प्रधानमंत्री पेड्रो सांचेज़, WFP की कार्यकारी निदेशक सिंडी मैक्केन और IFAD के अध्यक्ष अल्वारो लारियो के साथ मुलाकात की। • यह चेतावनी "गहन भू-राजनीतिक और आर्थिक नाजुकता" की अवधि पर प्रकाश डालती है, जहाँ इस महत्वपूर्ण शिपिंग मार्ग में अस्थिरता गंभीर वैश्विक खाद्य झटकों को जन्म दे सकती है।

• 28 फरवरी को मध्य पूर्व में शुरू हुए एक भू-राजनीतिक संकट ने वैश्विक खाद्य सुरक्षा आपातकाल का रूप ले लिया है, जिससे अफ्रीका में भूख और अफगानिस्तान में चिकित्सा किल्लत बढ़ गई है। • Strait of Hormuz में व्यवधान, जो पहले वैश्विक तेल शिपमेंट के लगभग 20% हिस्से को संभालता था, ने कच्चे तेल की कीमतों में उछाल लाया है और परिवहन एवं आपूर्ति श्रृंखला लागत को बढ़ा दिया है। • इस संकट के कारण सैकड़ों जहाज और दसियों हजार नाविक फंसे हुए हैं, जिससे एक व्यापक आर्थिक झटका लगा है।

American Journal of Public Health का नया अंक सिगरेट और UPFs के मार्केटिंग के बीच समानताओं पर केंद्रित है। यह खुलासा करता है कि बड़ी तंबाकू कंपनियों ने उन रणनीतियों का उपयोग किया जिन्होंने उन्हें सिगरेट बेचने में मदद की थी, ताकि अब बच्चों को लक्षित करने वाले Lunchables जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड उत्पादों को बेचा जा सके। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) और सिगरेट के बीच की समानताओं में न केवल यह शामिल है कि कैसे UPF उत्पादों को अत्यधिक खपत बढ़ाने के लिए तैयार और मार्केट किया गया, बल्कि सबूतों का वह बढ़ता समूह भी शामिल है जो UPFs को विभिन्न स्वास्थ्य जोखिमों से जोड़ता है। UPFs के मामले में, इनमें हृदय रोग, कुछ विशेष प्रकार के कैंसर और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य (cognitive health) में गिरावट शामिल है। पढ़ना जारी रखें...

विशेष: किसानों के साथ उपायों के एक पैकेज पर चर्चा की गई, जिसमें अगले साल से प्रभावी होने वाले शुल्क पर रोक शामिल है। खाद्य मुद्रास्फीति को नियंत्रित करने के प्रयास में, मंत्री उर्वरकों पर कार्बन टैक्स को स्थगित करने के बारे में चर्चा कर रहे हैं, जो अगले साल की शुरुआत में लागू होना था। यह कदम उपायों के एक पैकेज का हिस्सा होगा, जिसमें ब्रेड, बिस्कुट और केले सहित कई खाद्य पदार्थों पर आयात शुल्क (import tariffs) को निलंबित करना शामिल है। पढ़ना जारी रखें...

• मांस, पौधों और पैकेजिंग को प्रभावित करने वाले इस समझौते का वादा 2027 से कागजी कार्रवाई की 'नर्क' जैसी स्थिति और सीमा पर होने वाली देरी को समाप्त करना है। • सरकार ने घोषणा की है कि कीर स्टारमर की ब्रुसेल्स के साथ "रिसेट" वार्ताओं के पहले पुष्ट परिणाम के रूप में, मध्य-2027 से यूरोपीय संघ (EU) को होने वाले ब्रिटिश खाद्य निर्यात, जिसमें ताजे सॉसेज और बर्गर शामिल हैं, को प्रभावित करने वाली ब्रेक्सिट की लालफीताशाही को खत्म कर दिया जाएगा। • जब ये नियम लागू होंगे, तो मांस के निर्यातकों — चाहे वे ताजे हों, जमे हुए हों या प्रोसेस्ड हों — को अब यह साबित करने के लिए महंगे पशु चिकित्सा प्रमाण पत्रों (veterinary certificates) की आवश्यकता नहीं होगी कि वे EU मानकों को पूरा करते हैं।

उद्योग जगत की हस्तियों ने राष्ट्रीय सुरक्षा जोखिम की चेतावनी दी है और मंत्रियों से चरम मौसम, मुद्रास्फीति और ईरान युद्ध के प्रभाव को संबोधित करने का आह्वान किया है। • खाद्य विशेषज्ञों ने कहा है कि चरम मौसम, मुद्रास्फीति और ईरान युद्ध के प्रभावों के कारण ब्रिटेन “खाद्य संकट की ओर बढ़ रहा है” और सरकार इस खतरे को गंभीरता से लेने में विफल रही है। • शुष्क वसंत के बाद वर्तमान हीटवेव (लू) के कारण किसान गंभीर तनाव का सामना कर रहे हैं, और तापमान सहनशीलता से अधिक होने के कारण कई फसलों की पैदावार कम होने की संभावना है। • पशुधन भी हीट स्ट्रेस से पीड़ित है और जंगलों में आग लगने का जोखिम बढ़ रहा है। • आर्थिक नुकसान करोड़ों पाउंड में होने की आशंका है।

WasteBar फूड ट्रक को उम्मीद है कि यह आकर्षक सौदा नीदरलैंड में कचरे के प्रति लोगों के नजरिए को बदल देगा। क्या आप मक्खन वाले डच पैनकेक्स खरीदने के लिए सिगरेट के टुकड़ों का उपयोग करेंगे? नीदरलैंड में उत्सवों के दौरान एक फूड ट्रक लोगों को कूड़े के बारे में सोचने पर मजबूर करने के लिए यह ऑफर दे रहा है। सिगरेट के टुकड़े दुनिया में प्लास्टिक कचरे का सबसे आम रूप हैं, जिनमें हर साल 4.5 ट्रिलियन से अधिक टुकड़े पैदा होते हैं। नीदरलैंड में यह अनुमानित आंकड़ा करोड़ों में है। आगे पढ़ना जारी रखें...

• जैसे ही सरकार ने कनेक्शन बहाल करना शुरू किया, जनता ने खाद्य कीमतों में वृद्धि और कमी पर निराशा व्यक्त की। • ईरान में इंटरनेट प्रतिबंधों को आंशिक रूप से हटाने से खाद्य मूल्य मुद्रास्फीति के प्रति बढ़ते गुस्से का पता चला है, क्योंकि आम ईरानी वनस्पति तेल के लिए 308%, चिकन के लिए 190% और चावल के लिए 170% की वार्षिक मूल्य वृद्धि की निंदा कर रहे हैं। • ईरानी अधिकारियों ने मंगलवार को वैश्विक इंटरनेट कनेक्शन बहाल करना शुरू कर दिया, जिसे 28 फरवरी को इस्लामिक रिपब्लिक के खिलाफ अमेरिका-इजरायल युद्ध के पहले दिन काट दिया गया था, जैसा कि जनवरी में बड़े पैमाने पर विरोध प्रदर्शनों के दौरान किया गया था।

• Park Slope Food Coop के बहिष्कार के मतदान के बाद सदस्यों और व्यापक समुदाय के बीच तनाव और दरारें पैदा हो गई हैं। • ब्रुकलिन के एक ऐतिहासिक फूड को-ऑपरेटिव के सदस्यों ने इजरायल और कब्जे वाले फिलिस्तीन में इजरायली बस्तियों के लगभग एक दर्जन उत्पादों के बहिष्कार के लिए मतदान किया है। यह निर्णय दुनिया के दूसरी ओर चल रहे एक संघर्ष पर वर्षों की विवादास्पद बहस का परिणाम है, जिसने उदारवादी न्यूयॉर्क वासियों के लिए एक मील का पत्थर माने जाने वाले संस्थान को विभाजित करने की धमकी दी थी। • मंगलवार रात को एक तीन घंटे की वर्चुअल बैठक के दौरान Park Slope Food Coop का यह मतदान हुआ, जिसमें को-ऑपरेटिव के 17,000 सदस्यों में से लगभग 7,000 ने भाग लिया। यह महीनों के परस्पर विरोधी अभियानों के बाद हुआ, जिसे बहिष्कार का विरोध करने वाले एक स्थानीय रब्बी ने "प्रॉक्सी वार" (छद्म युद्ध) के रूप में वर्णित किया।

• 2018 से बाजारों, कृषि भूमि और खाद्य वितरण प्रणालियों पर 20,000 से अधिक हमले दर्ज किए गए हैं • नए विश्लेषण से पता चला है कि भूख का तेजी से युद्ध के हथियार के रूप में शोषण किया जा रहा है, जिसमें पिछले आठ वर्षों में "भोजन संबंधी हिंसा" की 20,000 से अधिक घटनाएं दर्ज की गई हैं। • इन हमलों में परिवारों द्वारा दैनिक किराने के सामान के लिए उपयोग किए जाने वाले बाजारों पर 1,261 हमले और 863 ऐसी घटनाएं शामिल हैं जिनमें खाद्य वितरण प्रणालियों को निशाना बनाया गया और कर्मचारियों की हत्या की गई।

वैश्विक घटनाओं और जलवायु संकट ने ब्रिटेन की खाद्य प्रणाली को खतरनाक रूप से असुरक्षित बना दिया है और इसे पूरी तरह से बदलने की सख्त जरूरत है। • इस सप्ताह जब यह खबर आई कि ट्रेजरी (Treasury) यूके के सुपरमार्केट्स से आवश्यक खाद्य पदार्थों की कीमतों में वृद्धि पर कैप (सीमा) लगाने का अनुरोध कर रहा था, तो इस पर अनुमानित आक्रोश देखा गया। • बताया गया है कि सुपरमार्केट्स "क्रोधित" थे, जबकि इंस्टीट्यूट फॉर फिस्कल स्टडीज के पूर्व प्रमुख से लेकर M&S के पूर्व अध्यक्ष तक जैसी हस्तियां प्राइस कंट्रोल (मूल्य नियंत्रण) की बुराइयों के बारे में शिकायतें कर रही थीं। • लेकिन यह शोर-शराबा दो अप्रिय तथ्यों से ध्यान भटकाने की कोशिश है। पहला, ईरान युद्ध और रिकॉर्ड तोड़ El Niño के पूर्वानुमान के विनाशकारी संयोजन के कारण, गर्मियों और उसके बाद खाद्य कीमतों में भारी उछाल आने की संभावना है, जो 2020 के बाद से खाद्य कीमतों में लगभग 40% की वृद्धि के ऊपर होगा, जिससे वैश्विक खाद्य उत्पादन प्रभावित होगा। • और दूसरा, ब्रिटेन की खाद्य प्रणाली ऐसे झटकों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है। यह लंबे समय से चली आ रही धारणा कि राष्ट्र की जरूरतों को उचित मूल्य पर पूरा करने के लिए एक वैश्विक खाद्य प्रणाली पर भरोसा किया जा सकता है, अब लागू नहीं होती है। पढ़ना जारी रखें...

• इटली के राष्ट्रपति ने उस अभियानकर्ता को श्रद्धांजलि दी, जिन्होंने चार दशकों तक स्थिरता (sustainability) और स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने में समय बिताया। • कार्लो पेट्रिनी, वह पत्रकार जिन्होंने इटली में पहले McDonald’s के आगमन के विरोध में Slow Food आंदोलन की स्थापना की थी, का 76 वर्ष की आयु में निधन हो गया। • पेट्रिनी, जिन्हें हाल के वर्षों में प्रोस्टेट कैंसर का पता चला था, का निधन उत्तरी इटली के Piedmont क्षेत्र के उनके गृह नगर Bra में हुआ।

• कंपनी के संस्थापक Steven Marks का कहना है कि अमेरिकी स्टोर बंद कर दिए जाएंगे क्योंकि वे अब भीड़भाड़ वाले बाजार में पैठ बनाने की लागत को उचित नहीं ठहरा सकते। • Guzman y Gomez अपने अमेरिकी कारोबार को बंद कर रहा है क्योंकि वह मैक्सिकन भोजन से समृद्ध बाजार में खुद को स्थापित करने में विफल रहा, जिससे ऑस्ट्रेलियाई फास्ट फूड कंपनियों के लिए अमेरिका की "कब्रिस्तान" वाली छवि और पुख्ता हो गई है। • इस मैक्सिकन-थीम वाली श्रृंखला ने शुक्रवार को शेयरधारकों को बताया कि "दुनिया की सबसे अच्छी और सबसे बड़ी रेस्टोरेंट कंपनी बनने" की अपनी व्यापक प्रचारित योजनाओं के बावजूद, इसके अमेरिकी स्टोर का प्रदर्शन स्वीकार्य नहीं रहा।

• स्टीफन कोल्बर्ट आधिकारिक तौर पर आज रात "The Late Show" को अलविदा कह रहे हैं, जो इस प्रतिष्ठित CBS कार्यक्रम के होस्ट के रूप में उनके कार्यकाल के अंत का प्रतीक है। • कोल्बर्ट ने पूर्व होस्ट डेविड लेटरमैन की विरासत को आगे बढ़ाया और नेटवर्क लेट-नाइट कॉमेडी में एक केंद्रीय figure के रूप में कार्य किया। • उनकी विदाई नेटवर्क कॉमेडी उद्योग की वर्तमान अस्थिरता और नाजुकता को उजागर करती है, क्योंकि यह बदलते दर्शकों और मीडिया रुझानों के बीच रास्ता खोज रहा है।

Global Sumud बेड़े से इजरायल द्वारा हिरासत में लिए गए फिलिस्तीन समर्थक कार्यकर्ताओं में ग्यारह ऑस्ट्रेलियाई शामिल थे। आज की खबरों पर नज़र रखें। शुभ प्रभात और शुक्रवार में आपका स्वागत है। मैं निक विसर एक बार फिर आपको दिन भर की खबरों से रूबरू कराने के लिए यहाँ हूँ। मुख्य समाचार इस प्रकार हैं: Global Sumud Flotilla पर सवार 428 कार्यकर्ताओं को, जिनमें 11 ऑस्ट्रेलियाई भी शामिल थे, इस सप्ताह की शुरुआत में हिरासत में लेने के बाद अब इजरायली अधिकारियों ने रिहा कर दिया है। उन ऑस्ट्रेलियाई नागरिकों में से एक ने कहा कि उन्हें लगभग 80 घंटों तक हिरासत में रखा गया और उन्हें भोजन और पानी नहीं दिया गया, “लेकिन यह उस त्रासदी की तुलना में कुछ भी नहीं है जो फिलिस्तीनियों के साथ होती है”। पढ़ना जारी रखें...

• कीर स्टार्मर द्वारा ईंधन शुल्क वृद्धि को स्थगित करने के बाद चांसलर ने 'ग्रेट ब्रिटिश समर सेविंग्स स्कीम' शुरू की है। • कीर स्टार्मर ने कहा कि नियोजित ईंधन शुल्क वृद्धि को रद्द कर दिया जाएगा। • राचेल रीव्स बच्चों के लिए मुफ्त ग्रीष्मकालीन बस यात्राओं का वादा करेंगी और कुछ खाद्य आयातों पर शुल्क में कटौती करेंगी, जो ईरान संघर्ष की लागतों को कम करने के उद्देश्य से उठाए गए उपायों के पैकेज का हिस्सा है।

स्टुअर्ट मचिन का तर्क है कि सरकार को इसके बजाय सुपरमार्केट पर टैक्स और नियामक बोझ कम करना चाहिए

• रिटेल सूत्रों ने सरकार के प्रस्ताव को 'अनुचित' बताकर खारिज कर दिया और कहा कि इससे समग्र रूप से लागत बढ़ सकती है। • UK सुपरमार्केट से सरकार ने अनुरोध किया है कि वे मध्य पूर्व संघर्ष के कारण बढ़ी महंगाई से जनता को बचाने के लिए कुछ आवश्यक खाद्य पदार्थों की कीमतों को फ्रीज करने पर विचार करें। • खुदरा विक्रेताओं ने इस योजना को खारिज कर दिया, बढ़ते करों, ईंधन और ऊर्जा लागतों के बीच इसके संभावित खर्चों की आलोचना की और तर्क दिया कि इससे ग्राहकों के लिए कुल कीमतें बढ़ सकती हैं।

ब्रिटिश विदेश मंत्री ने कहा कि होर्मुज़ जलडमरूमध्य (strait of Hormuz) को फिर से खोलने और उर्वरक एवं ईंधन की आवाजाही शुरू करने के लिए तत्काल दबाव की आवश्यकता है। • यवेट कूपर ने कहा कि आपदा से बचने के लिए अगले कुछ हफ्तों के भीतर वैश्विक उर्वरक आपूर्ति को बहाल करना होगा, क्योंकि फसलें प्रभावित हो रही हैं और खाद्य कीमतों में वृद्धि हो रही है। • ईरान में युद्ध के कारण होर्मुज़ जलडमरूमध्य के माध्यम से उर्वरकों की शिपमेंट रुक गई है, जिससे आपूर्ति का संकट पैदा हो गया है। इसने UK, यूरोप और US में खेती को नुकसान पहुँचाया है और विकासशील देशों में इसका सबसे बुरा प्रभाव पड़ा है, जहाँ किसान अब ली जा रही बढ़ी हुई कीमतों का भुगतान करने में असमर्थ हैं।

• स्थानीय दुकानों के बंद होने और खराब सार्वजनिक परिवहन के कारण परिवारों को स्वस्थ और किफायती भोजन प्राप्त करने में संघर्ष करना पड़ रहा है • 'बिल्कुल खूबसूरत' लेकिन मीलों तक कोई दुकान नहीं: Cotswolds के ग्रामीण खाद्य मरुस्थल • नए शोध से पता चलता है कि ग्रामीण ब्रिटेन कम आय वाले परिवारों के लिए एक "फूड डेजर्ट" बनता जा रहा है, क्योंकि स्थानीय दुकानों के बंद होने और खराब सार्वजनिक परिवहन के कारण वे भूख और जीवनयापन की लागत के दबाव के अत्यधिक जोखिम में हैं।