La battaglia per salvare il cuore morente della Francia rurale: il bistrot del villaggio
• È appena passata mezzogiorno in un giorno feriale, e ogni tavolo del caffè-bistrot Au Bon Acceuil, nel villaggio di Saint-Martin-sur-Ouanne nella Borgogna settentrionale, è già occupato. • Il menu del pranzo a tre portate di oggi – che include la scelta tra un generoso pezzo di bistecca con patatine o una lasagna ricca di carne – costa solo 18 €, ma gli abitanti del villaggio non sono qui solo per il cibo. Continua a leggere...
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