Food

• L'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) ha avvertito che sono necessarie azioni urgenti per prevenire una crisi globale della sicurezza alimentare causata dalle interruzioni nello Stretto di Hormuz. • Il Direttore Generale della FAO, Qu Dongyan, ha incontrato a Roma il Primo Ministro spagnolo Pedro Sánchez, la Direttrice Esecutiva del WFP Cindy McCain e il Presidente dell'IFAD Alvaro Lario per affrontare tali rischi. • L'avvertimento evidenzia un periodo di "profonda fragilità geopolitica ed economica", in cui l'instabilità in questa critica rotta marittima potrebbe innescare gravi shock alimentari globali.

• Una crisi geopolitica in Medio Oriente iniziata il 28 febbraio si è evoluta in un'emergenza globale per la sicurezza alimentare, causando l'aumento della fame in Africa e carenze mediche in Afghanistan. • Le interruzioni nello Stretto di Hormuz, che in precedenza gestiva circa il 20% delle spedizioni globali di petrolio, hanno fatto impennare i prezzi del greggio e aumentato i costi di trasporto e della catena di approvvigionamento. • La crisi ha lasciato bloccate centinaia di imbarcazioni e decine di migliaia di marinai, creando uno shock economico diffuso.

Il nuovo numero dell'American Journal of Public Health si concentra sui paralleli tra il marketing delle sigarette e quello degli UPF. L'articolo rivela che le grandi aziende del tabacco hanno utilizzato strategie che le hanno aiutate a vendere sigarette per promuovere prodotti alimentari ultra-processati, tra cui i Lunchables, rivolti ai bambini. I paralleli tra i cibi ultra-processati (UPF) e le sigarette includono non solo il modo in cui i prodotti UPF sono stati formulati e commercializzati per stimolare un consumo eccessivo, ma anche il crescente corpo di prove che collega gli UPF a vari rischi per la salute. Per gli UPF, questi includono malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e il declino della salute cognitiva. Continua a leggere...

Esclusiva: Pacchetto di misure discusso con gli agricoltori, tra cui la sospensione del dazio che entrerà in vigore l'anno prossimo

• L'accordo che riguarda carne, piante e imballaggi promette di porre fine all'"inferno" dei documenti e ai ritardi alle frontiere a partire dal 2027. • La burocrazia della Brexit che colpisce le esportazioni alimentari del Regno Unito verso l'UE, inclusi salsicce e burger freschi, sarà eliminata a metà del 2027, come primo risultato confermato dei negoziati di "reset" di Keir Starmer con Bruxelles, ha annunciato il governo. • Quando le norme entreranno in vigore, gli esportatori di carne – sia fresca, surgelata che lavorata – non avranno più bisogno di costosi certificati veterinari per dimostrare di soddisfare gli standard dell'UE. Non sarà inoltre necessaria documentazione simile per piante o materiale di imballaggio in legno.

Il food truck WasteBar spera che questa offerta accattivante possa cambiare l'atteggiamento delle persone verso i rifiuti nei Paesi Bassi.

• Esponenti del settore avvertono di un rischio per la sicurezza nazionale e chiedono ai ministri di affrontare l'impatto di eventi meteorologici estremi, inflazione e della guerra in Iran. • La Gran Bretagna sta «camminando nel sonno verso una crisi alimentare» causata da condizioni meteo estreme, inflazione e dagli effetti della guerra in Iran – e il governo non sta prendendo seriamente la minaccia, secondo gli esperti alimentari. • Gli agricoltori stanno affrontando forti tensioni a causa dell'attuale ondata di calore dopo una primavera siccitosa, con molte colture che probabilmente produrranno di meno poiché le temperature superano i livelli di tolleranza.

Mentre il governo inizia a ripristinare la connessione, la popolazione esprime sconcerto per l'aumento dei prezzi dei generi alimentari e le carenze La revoca parziale delle restrizioni a internet in Iran ha rivelato una crescente ondata di rabbia per l'inflazione dei prezzi alimentari, con i comuni cittadini iraniani che denunciano aumenti annuali del 308% per l'olio vegetale, del 190% per il pollo e del 170% per il riso. Martedì, le autorità iraniane hanno iniziato a ripristinare la connessione a internet globale, interrotta il primo giorno della guerra USA-Israele contro la Repubblica Islamica il 28 febbraio, come era già accaduto durante le proteste di massa di gennaio. Continua a leggere...

• Il voto sul boicottaggio della Park Slope Food Coop segue tensioni e fratture tra i soci e la comunità più ampia. • I membri di una storica cooperativa alimentare di Brooklyn hanno votato per boicottare circa una dozzina di prodotti provenienti da Israele e dagli insediamenti israeliani nella Palestina occupata, concludendo anni di accesi dibattiti su un conflitto a metà del mondo che hanno minacciato di lacerare un'istituzione simbolo per i newyorkesi liberal. • Il voto della Park Slope Food Coop, svoltosi martedì sera durante una riunione virtuale di tre ore a cui hanno partecipato circa 7.000 dei 17.000 soci della cooperativa, segue mesi di campagne contrapposte che un rabbino locale, contrario al boicottaggio, ha descritto come una "guerra per procura".

• Da l'analisi emerge che la fame viene sempre più sfruttata come arma di guerra, con oltre 20.000 incidenti documentati di «violenza legata al cibo» negli ultimi otto anni. • Sono stati registrati oltre 20.000 attacchi a mercati, terreni agricoli e sistemi di distribuzione alimentare dal 2018. • Gli attacchi includono 1.261 colpi a mercati utilizzati dalle famiglie per la spesa quotidiana e 863 incidenti in cui sono stati presi di mira i sistemi di distribuzione alimentare e uccisi i lavoratori. Continua a leggere...

• Gli eventi globali e la crisi climatica hanno lasciato il sistema alimentare della Gran Bretagna pericolosamente esposto e con un disperato bisogno di una revisione. • La notizia che il Tesoro stesse chiedendo ai supermercati del Regno Unito di limitare l'aumento dei prezzi degli alimenti essenziali è stata accolta questa settimana con prevedibili urla di terrore. I supermercati erano a quanto pare "furiosi", mentre figure di spicco, dall'ex capo dell'Institute for Fiscal Studies all'ex presidente di M&S, si sono lamentate degli effetti negativi del controllo dei prezzi. • Ma queste lamentele sono una distrazione da due fatti spiacevoli. In primo luogo, l'impennata dei prezzi alimentari durante l'estate e oltre sarà probabilmente significativa – e si aggiungerà a un aumento dei prezzi del cibo di quasi il 40% dal 2020 – a causa di una combinazione devastante tra la guerra in Iran e un El Niño che si prevede batterà ogni record, colpendo duramente la produzione alimentare globale. E in secondo luogo, il sistema alimentare della Gran Bretagna è dolorosamente esposto a tali shock. L'assunzione di lunga data che ci si possa affidare a un sistema alimentare globale per soddisfare le esigenze della nazione, a un prezzo ragionevole, non è più valida. Continua a leggere...

• Il presidente dell'Italia guida i tributi all'attivista che ha trascorso quattro decenni promuovendo la sostenibilità e la cucina locale • Carlo Petrini, il giornalista che fondò il movimento Slow Food in segno di protesta contro l'arrivo del primo McDonald's in Italia, è morto all'età di 76 anni. • Petrini, a cui era stato diagnosticato un tumore alla prostata negli ultimi anni, è morto nella sua città natale di Bra, nella regione Piemonte, nel nord Italia.

Il fondatore dell'azienda Steven Marks ha dichiarato che i negozi negli Stati Uniti chiuderanno poiché non è più possibile giustificare i costi per provare a entrare in un mercato così affollato.

• Stephen Colbert saluta ufficialmente "The Late Show" stasera, segnando la fine del suo mandato come conduttore del celebre programma della CBS. • Colbert succede all'eredità dell'ex conduttore David Letterman, essendo stato una figura centrale della comedy notturna della rete. • La sua partenza evidenzia l'attuale instabilità e fragilità dell'industria della comedy televisiva, mentre naviga tra i cambiamenti degli ascolti e delle tendenze mediatiche.

Undici australiani erano tra gli attivisti pro-Palestina detenuti da Israele della Global Sumud flotilla. Seguite le notizie di oggi in diretta Buongiorno e benvenuti a venerdì, ce l'abbiamo fatta. Qui è di nuovo Nick Visser per accompagnarvi attraverso le notizie della giornata. Ecco cosa ci aspetta: I 428 attivisti a bordo della Global Sumud Flotilla, tra cui 11 australiani, sono stati ora rilasciati dalle autorità israeliane dopo essere stati detenuti all'inizio di questa settimana. Uno di questi australiani ha dichiarato di essere rimasto in custodia per circa 80 ore e che sono stati privati di cibo e acqua, "ma non è nulla in confronto a ciò che accade ai palestinesi". Continua a leggere...

Il Cancelliere lancia il ‘Great British summer savings scheme’ dopo che Keir Starmer ha rimandato l'aumento dell'accisa sui carburanti L'aumento pianificato dell'accisa sui carburanti sarà cancellato, afferma Keir Starmer Rachel Reeves prometterà trasporti gratuiti in autobus per i bambini durante l'estate e taglierà i dazi su alcune importazioni alimentari, come parte di un pacchetto di misure volte ad attenuare i costi del conflitto in Iran. Il cancelliere rilascerà una dichiarazione alla Camera dei Comuni giovedì, delineando i suoi ultimi piani per ammortizzare il colpo ai consumatori derivante da un previsto aumento dell'inflazione più avanti quest'anno. Continua a leggere...

Stuart Machin sostiene che il governo dovrebbe invece ridurre il carico fiscale e normativo sui supermercati

• Fonti del settore retail respingono la proposta del governo definendola 'ingiustificata' e probabilmente capace di aumentare i costi in modo generalizzato • Il governo ha chiesto ai supermercati del Regno Unito di considerare il congelamento dei prezzi di alcuni prodotti alimentari essenziali per proteggere i cittadini dall'inflazione alimentata dal conflitto in Medio Oriente. • I rivenditori hanno respinto il piano, criticando i potenziali costi a fronte dell'aumento delle tasse, del carburante e dell'energia, sostenendo che ciò potrebbe far aumentare i prezzi complessivi per i consumatori. Continua a leggere...

La segretera di Stato britannica per gli Esteri afferma che è necessaria una pressione urgente per riaprire lo stretto di Hormuz e far ripartire il movimento di fertilizzanti e carburante.

• La chiusura dei negozi locali e i trasporti pubblici inefficienti rendono difficile per le famiglie l'accesso a cibo sano e conveniente • ‘Assolutamente bellissimo’ ma senza negozi per chilometri: i deserti alimentari rurali delle Cotswolds • La Gran Bretagna rurale sta diventando un “deserto alimentare” per le famiglie a basso reddito, poiché la chiusura dei negozi locali e l'insufficiente trasporto pubblico le espongono a un rischio sproporzionatamente alto di fame e alle pressioni del costo della vita, come mostra una nuova ricerca.

• Il fondatore dell'Eden Project vuole ispirare i consigli comunali a creare orti comunitari affinché i giovani possano coltivare verdure • I consigli comunali dovrebbero "strappare l'asfalto" per costruire giardini comunitari dove i giovani possano coltivare verdure, ha dichiarato un co-fondatore dell'Eden Project. • Tim Smit, che ha aperto i biomi giganti in Cornovaglia nel 2000, ha progettato un giardino "edimentale" per il Chelsea Flower Show insieme ai paesaggisti Harry Holding e Alex Michaelis. Il concetto alla base è che piante come i cavoli e le fragole siano belle ma commestibili e debbano essere collocate accanto alle tradizionali piante ornamentali.

• Un'indagine su 27.000 prodotti dei supermercati australiani ha rivelato che alcuni articoli che vantano benefici ambientali presentano emissioni significativamente più elevate rispetto a quelli non etichettati. • I ricercatori australiani hanno scoperto che i prodotti nei supermercati che utilizzano termini ambientali come “naturale” o “sostenibile” si avvalgono per lo più di un linguaggio di marketing, piuttosto che di rivendicazioni verificate. • Oltre 27.000 alimenti confezionati venduti nei supermercati Coles, Woolworths, Aldi, IGA e Harris Farm di Sydney sono stati valutati dai ricercatori del George Institute for Global Health. Continua a leggere...

• Il 48° Summit dell'ASEAN si è concluso venerdì 8 maggio, con i leader che hanno proposto una riserva regionale di carburante e un meccanismo di sicurezza alimentare di riserva per contrastare le interruzioni delle forniture derivanti dai conflitti in Medio Oriente. • Le misure mirano a mitigare gli impatti di un'eventuale chiusura dello Stretto di Hormuz, che minaccia le forniture di carburante e fertilizzanti fondamentali per l'Asia sud-orientale. • I leader hanno concordato un protocollo di comunicazione di crisi per i ministri degli Esteri al fine di consentire risposte regionali coerenti e tempestive in molteplici settori.

Il ‘clinical consensus statement’ esorta inoltre i cardiologi a consigliare ai pazienti di non mangiare tardi la notte e di masticare lentamente.

• Il potente gruppo immobiliare e agricolo Grosvenor Group afferma che l'effetto a catena della guerra in Iran potrebbe arrivare l'anno prossimo • La carenza di fertilizzanti causata dalla guerra in Iran ha fatto aumentare i costi per gli agricoltori del Regno Unito fino al 70% e avrà un impatto «drammatico» sui prezzi dei prodotti alimentari a livello globale l'anno prossimo, secondo una delle società immobiliari e agricole più potenti della Gran Bretagna. • Mark Preston, fiduciario esecutivo del Grosvenor Group, azienda fondata 349 anni fa e controllata dal Duca di Westminster, ha dichiarato che il fertilizzante «era già piuttosto costoso» prima dell'impennata dei prezzi tra il 50% e il 70% registrata dall'inizio della guerra in Iran a fine febbraio.

• I consumatori sono preoccupati per l'effetto del conflitto in Medio Oriente, mentre i rivenditori del Regno Unito affermano che il governo ha poco tempo per ridurre i costi. • Un nuovo sondaggio rivela che quattro persone su cinque temono che la guerra in Iran renderà il cibo più costoso, mentre le imprese avvertono che la "finestra si sta chiudendo" per i ministri per tagliare i costi energetici per i rivenditori britannici. • Una ricerca di Opinium ha rilevato che l'80% delle persone è preoccupato per l'aumento dei prezzi dei generi alimentari, che deriverebbe dal fatto che i rivenditori trasferirebbero l'aumento dei costi ai consumatori, mentre il 73% prevede che il conflitto farà aumentare i prezzi di altri prodotti.

• Il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani dell'amministrazione Trump ha notificato agli ospedali e alle case di cura, il 4 maggio 2026, di dare priorità al 'cibo vero' rispetto alle bevande zuccherate e agli integratori alimentari nei pasti dei pazienti. • Il cambio di politica ha subito un'immediata reazione negativa da parte dei fornitori di assistenza sanitaria, preoccupati per l'implementazione e le preferenze dei pazienti. • Questa agenda mira a combattere le malattie legate all'alimentazione in un contesto di crescenti tassi di obesità, influenzando potenzialmente milioni di pazienti ricoverati ogni anno.

• I costi di carne bovina e olio d'oliva sono quelli che aumentano di più, poiché gli shock climatici ed energetici alimentano l'inflazione, suggeriscono le ricerche. • Nuove ricerche indicano che i prezzi degli alimenti a novembre saranno più alti del 50% rispetto all'inizio della crisi del costo della vita nel 2021. • Gli shock climatici ed energetici hanno causato un quasi quadruplicamento del ritmo di crescita dei prezzi alimentari, secondo un nuovo studio del think tank Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), con i costi che sono aumentati in cinque anni a un ritmo quasi simile a quello dei due decenni precedenti.