コテージパイに赤ワインはいかが? 暑さの中でもサラダを避け「リバース・コンフォートイーティング」に走る英国人
• 気候変動や政治的混乱の中、人々が親しみのある味を求める傾向にあり、Waitroseではtoad-in-the-holeのような懐かしの料理に需要が集まっている。 • シャキシャキのサラダや冷えたロゼワインではなく、心身ともに疲れ切った英国人は、猛暑の中で濃厚なコテージパイと力強い赤ワインを欲する傾向にあるようだ。 • 「リバース・コンフォートイーティング」と呼ばれるこのトレンドにより、Waitroseのコテージパイの売上はこの1ヶ月で110%急増し、南アフリカ産赤ワインは前年同期比で68%増加した。
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