Food

• ドナルド・トランプ氏は、一連の新たな攻撃を受け、イランとの停戦は「終了」したと発表した。 • 停戦の終了にもかかわらず、トランプ氏は外交交渉は引き続き行われる可能性があることを示唆した。 • メイン州民主党内では、Graham Planter氏を巡る内部対立が高まっている。

• 環境保護庁および独立した研究により、食品が化学物質への最大の曝露源であることが判明しています。 • 米国食品医薬品局（FDA）は、食品中の毒性を持つ「永遠の化学物質」PFASの制限値を設定することを求める法的請願を却下しました。これは、危険な化合物への曝露制限を求める公衆衛生擁護派にとって、さらなる後退を意味します。 • 科学的な根拠が増え、環境保護庁（EPA）が食品をPFAS曝露の最大の要因として特定しているにもかかわらず、同局は制限の設定を拒否しています。検査では、一部の汚染食品の1回分に含まれるPFASレベルが、汚染された水を何杯も飲んだ場合に相当することが判明しています。

• ゴミ集積場は鳥類を汚染物質にさらす可能性があり、埋立地での採餌が有益か有害かという疑問を投げかけています。 • 研究によると、かつて減少していたコウノトリがゴミ捨て場での食事を増やすことで体重を増やしているものの、その結果として潜在的な健康リスクに直面していることが示唆されています。 • 欧州のシュクシロコウにとって、埋立地は手軽で便利な食事提供源に見えます。しかし、最新の研究では、短期的にはエネルギーを得られる一方で、隠れた長期的な健康影響という代償を払っている可能性があることが示されています。

• 日本はNoetra社と提携し、2040年までに18の異なる職種に1,000万台のロボットを導入することを計画している。 • この取り組みは、重要産業への「フィジカルAI」の統合に重点を置いており、特にヘルスケアや食品製造分野での効率向上を目標としている。 • この大規模な導入は、日本の深刻な労働力不足と、労働人口の生産性向上という課題に対処するために設計されている。

歌手のTaylor Swiftと婚約者のTravis Kelceは詳細を明かしていないが、Madison Square Gardenで祝宴の準備が進んでいるようだ。ヒット曲『Welcome to New York』の中で、Taylor Swiftは「どんな偉大な愛も、人を惑わせ続ける」と歌っている。今週、ニューヨークのMadison Square Gardenで巨大な結婚式の準備が始まっているようで、まさにその言葉通りとなっている。ここ数日、アリーナの外では花や料理、そして巨大な白いおとぎ話の城のような構造物を積み込んだバンが次々と運び込まれる様子が目撃されている。続きを読む...

ある海域では漁船の76%にイルカが追随しており、子供のイルカが親からその手法を学んでいることが研究で明らかになりました。アドリア海のハンドリングイルカは、食料を漁るために底曳き網漁船を追う傾向が強まっています。本研究の共著者であり、イタリアのDolphin Biology and Conservationの会長を務めるGiovanni Bearzi氏は、「最近では、[ハンドリングイルカ]を見つける最も簡単な方法は漁船を探すことです。多くの漁船の後をイルカが追い、航跡の中で餌を探したり、残り物を漁ったりしています」と述べています。

• ホルムズ海峡における地政学的危機は、極めて重要な肥料輸送を妨げることで、世界の食料安全保障を脅かしています。 • この地域では石油が最大の注目点となっていますが、肥料の不足は収穫量の減少を招き、すでにインフレと債務に苦しむ政府にとって食料価格の上昇を引き起こします。 • 世界食糧計画（WFP）は、この状況が地政学的紛争から、最も脆弱な人々を襲う人道的危機へと急速に発展していると警告しています。

Great American State Fairの来場者はまばらで、猛烈な暑さが続いていますが、少なくとも25ドルでプレッツェルを買うことはできます。この記事はもともと「This Week in Trumpland」に掲載されたものです。毎週水曜日に受信トレイで受け取るには、ぜひ登録を。私はこれまで、いくつか期待外れのフェアを経験してきました。イングランド北西部の小さな町での出来事で、目玉アトラクションは麻袋に乗って滑り降りる小さな滑り台でした。しかし、オーナーが袋を持ってくるのを忘れていたため、私と妹はTシャツの上から滑り降りました。また別の時、Longtonという場所の村の祭りで、ビンゴの特賞を当てました。それはウィスキーのデキャンタとボトルでしたが、当時私は11歳で、デキャンタは割れており、ウィスキーは年上の少年たちに奪われました。さらに最近では、アイオワ州のフェアで、どちらのカボチャが大きいかで怒鳴り合いをする2人の農家を眺めていました。続きを読む...

• 7月1日より、レストランは提供する魚介類がオーストラリア産か海外産かを顧客に提示する必要があります。 • 7月1日から、国内の食事客はメニューに小さく、しかし顕著な変更があることに気づくでしょう。 • 連邦政府は、飲食施設に対し、海産物製品の原産地を「A（オーストラリア産）」、「I（輸入）」、「M（混合）」と指定することを義務付けました。

• Boyle Heightsの施設で1週間にわたる火災が発生し、数千万ポンドの冷凍食品が台無しとなり、現在清掃作業が進められている。 • ロサンゼルス中心街近辺の巨大倉庫で火災が発生し、1週間にわたって濃い黒煙が立ち込めた。空気質の悪化に伴い、周辺地域には非常事態宣言が出され、避難指示が出された。 • 消防隊員が水曜日にようやく消火したものの、倉庫に保管されていた8,500万ポンドの冷凍食品の半分が焼失し、約4,000万ポンドの食品が腐敗する状況となった。

• Oxfamは、この気象パターンの影響を太平洋地域で最も受けるのはパプアニューギニア（PNG）になると予測しており、全国で最大300万人が影響を受ける可能性がある。 • パプアニューギニアの高地地帯では、エルニーニョ現象による霜と長期にわたる乾燥状態により、数千世帯の食料と収入源となっている菜園が破壊され、収穫量の減少と飢餓の脅威に直面している。 • エルニーニョの影響はここ数週間で顕著になり、干ばつ、水位の低下、そして霜が発生しており、国内で最も農業生産性の高い一部の地域の食料安全保障を脅かしている。

• 農場主らは、政府の長期的な方向性は、英国の食料安全保障への脅威に対する適切な資金的対策を欠いていると主張している • 政府は英国農業の新たな計画の中で、気候危機が食料価格のショックと不足を招くと警告した • しかし、農業の長期的な方向性に関する政府のビジョンを初めて概説したこの計画に対し、農家側は、食料安全保障への脅威への対応資金が不十分であるとして批判している

• Caesars Entertainmentがラスベガス・ストリップに「The Vanderpump Hotel」を開業し、セレブリティ・ブランドによるホスピタリティ事業への戦略的拡大を明確にした。 • この新しい取り組みは、ハイエンドなダイニングとナイトライフ体験を統合することで、ラグジュアリー旅行者、美食家、およびエンターテインメント追求者を惹きつけることを目的としている。 • この動きは、英国、フランス、イタリア、アラブ首長国連邦で既に展開されている、セレブリティ・ブランドホテルの世界的なトレンドの高まりに沿ったものである。

独占記事：がんチャリティ団体によると、SNSから得られた誤情報を正すことは、いまや臨床医にとって日常的な業務となっている。ターメリック、セイヨウオトギリソウ、マグネシウムなどのサプリメントの使用に関するSNS上の誤情報は非常に一般的になっており、オンライン上の主張を否定することがNHSの臨床医の仕事の一部となっている。最前線の医療従事者の5人に2人が、サプリメントに関する不正確または誤解を招く情報を提示する患者に少なくとも週に1回は遭遇していると回答している。

• 冷蔵倉庫および物流団体は、燃料不足、サイバー攻撃、異常気象により食料供給がリスクにさらされていると警告しています。 • 燃料不足やサイバー攻撃、異常気象への懸念が高まる中、英国への重要な食料供給ルートにおけるリスクに対し、大臣らが慢心していると批判されています。 • 冷蔵倉庫および物流の業界団体は、英国の食料システムへの潜在的な混乱を「即急な国家最優先事項」とするよう政府に求めました。

• 被拘禁者らは、理解できない英語で書かれた書類に署名しなかったため、食事を拒否され、「腐った」水を与えられたと主張している • フロリダ州の悪名高い移民拘留所「Alligator Alcatraz」の被拘禁者らは木曜日、理解できない英語の書類に署名するまで、警備員に食事と真水を拒否されたと述べた • Guardianが確認した移民擁護団体への電話録音の中で、6人以上の被拘禁者が、署名を強要するための明らかな圧力として、過去3日間に提供された水が「腐って」おり、蚊の幼虫が含まれていたと訴えた。続きを読める...

• 国連食糧農業機関（FAO）は、ホルムズ海峡での混乱によって引き起こされる世界的な食料安全保障危機を防ぐために、緊急の対策が必要であると警告した。 • FAOの曲冬雁（ク・ドンイェン）事務局長は、ローマにてスペインのペドロ・サンチェス首相、WFP（世界食糧計画）のシンディ・マケイン事務局長、およびIFAD（国際農業開発基金）のアルバロ・ラリオ総裁と会談し、これらのリスクへの対処について協議した。 • この警告は、現在が「地政学的および経済的に極めて脆弱な時期」であることを強調しており、この重要な航路における不安定さが、世界的な深刻な食料ショックを引き起こす可能性があるとしている。

• 2月28日に始まった中東の地政学的危機が、世界的な食糧安全保障の緊急事態へと発展し、アフリカでの飢餓の拡大やアフガニスタンでの医療品不足を引き起こしている。 • 世界の石油輸送量の約20%を担っていたホルムズ海峡での混乱により、原油価格が高騰し、輸送コストやサプライチェーンのコストが増加している。 • この危機により、数百隻の船舶と数万人の船員が足止めされており、広範な経済的ショックをもたらしている。

American Journal of Public Health誌の最新号では、タバコと超加工食品（UPF）のマーケティングにおける類似性に焦点を当てており、大手タバコ会社が子供向けのLunchablesなどの超加工食品を販売するために、かつてタバコの販売に用いた戦略を転用していたことを明らかにしています。

独占記事：来年施行予定の関税停止を含む、農家との一連の対策パッケージを協議中。閣僚は食品インフレを抑制するため、来年初めに導入予定の肥料への炭素税を一時停止することについて協議している。この動きは、パン、ビスケット、バナナなど幅広い食品への輸入関税停止を含む一連の対策の一環となる。続きを読む...

• 肉類、植物、梱包材に影響するこの合意により、2027年から書類作成の「地獄」と国境での遅延が解消される見込みです。 • 政府の発表によると、キア・スターマー首相によるブリュッセルとの「リセット」交渉の初の確定成果として、生ソーセージやバーガーを含む英国からEUへの食品輸出に影響していたBrexitの事務手続きが2027年半ばから撤廃されます。 • この規則が施行されると、生、冷凍、加工品を問わず、肉類の輸出業者はEU基準を満たしていることを証明するための高額な獣医証明書が不要になります。また、植物や木製梱包材についても同様の書類は不要となります。北アイルランドへ販売する企業においても、ヘルスラベル（衛生ラベル）は不要になります。

WasteBarというフードトラックは、目を引くこのプランを通じて、オランダの人々の廃棄物に対する意識を変えたいと考えています。タバコの吸殻でバターたっぷりのオランダ風パンケーキを買う。これは、ポイ捨てについて人々に関心を持ってもらうため、オランダのフェスティバルで展開されているプランです。タバコの吸殻は世界で最も一般的なプラスチック廃棄物であり、毎年4.5兆本以上が排出されています。オランダ国内だけでも、その数は数億本に及ぶと推定されています。続きを読み込む...

• 業界関係者は国家安全保障上のリスクがあると警告し、異常気象、インフレ、およびイラン戦争の影響に対処するよう大臣らに求めている。 • 食料専門家によると、英国は異常気象、インフレ、そしてイラン戦争の影響による「食料危機に無意識のうちに突き進んで」おり、政府はその脅威を深刻に捉えていないという。 • 農家は、乾燥した春に続き現在の猛暑による深刻な負担に直面しており、気温が耐用範囲を超えて上昇することで、多くの作物の収穫量が減少する可能性が高い。

• 政府が接続の復旧を開始する中、国民は食品価格の上昇と不足に落胆している • イランにおけるインターネット制限の一部解除により、食品価格のインフレに対する怒りが高まっていることが明らかになった。一般のイラン人は、食用油で308%、鶏肉で190%、米で170%という年間の価格上昇を非難している。 • イラン当局は火曜日、2月28日の対イスラエル・米国戦の初日に遮断されたグローバルインターネットへの接続復旧を開始した。同様の遮断は1月の大規模抗議デモ時にも行われていた。続きを読む...

Park Slope Food Coopのボイコット決決は、組合員および地域コミュニティにおける緊張と亀裂に続くものである。ブルックリンにある由緒ある食品共同組合の組合員たちは、イスラエルおよび占領下のパレスチナにあるイスラエル入植地の製品約12品目のボイコットを可決した。これは、地球の裏側で起きている紛争を巡り、リベラルなニューヨーク市民にとって画期的な機関である同組合を分裂させかねない数年にわたる激しい論争に終止符を打つものである。火曜日の夜、約7,000人の組合員（全17,000人のうち）が参加した3時間にわたるオンライン会議で実施されたこの投票は、ボイコットに反対する地元のラビが「代理戦争」と表現した数ヶ月に及ぶ激しいキャンペーン合戦を経て行われた。ボイコットの対象には、タヒニ、ピーマン、柿などの一部のブランドおよびその他の製品が含まれる予定である。参加者の67%がボイコットに賛成した。

• 2018年以降、市場、農地、食料配送システムに対する2万人以上の攻撃が記録されている • 新たな分析により、過去8年間で2万件以上の「食料関連の暴力」が文書化されており、飢餓が戦争の武器としてますます悪用されていることが明らかになった • 攻撃には、家族が日用品の買い出しに利用する市場への1,261件の攻撃や、食料配送システムが標的となり職員が殺害された863件の事例が含まれている

• 世界的な出来事と気候危機により、英国の食糧システムは危険なほど脆弱な状態にあり、抜本的な見直しが急務となっている。 • 今週、財務省が英国のスーパーマーケットに対し、必需食品の値上げを抑制するよう求めたというニュースは、予想通り激しい反発を招いた。スーパー側は「激怒」していると伝えられており、Institute for Fiscal Studiesの元代表からM&Sの元会長に至るまで、著名人たちが価格統制の弊害について不満を漏らしている。 • しかし、こうした騒ぎは2つの不都合な事実から目を逸らさせるものだ。第一に、イランでの戦争と、世界的な食糧生産に打撃を与える記録的なEl Niño（エルニーニョ現象）の予測という壊滅的な組み合わせにより、今夏以降の食品価格の急騰は大幅になる可能性が高く、それは2020年以来の約40%近い価格上昇に上乗せされることになる。