Foods

American Journal of Public Health誌の最新号では、タバコと超加工食品（UPF）のマーケティングにおける類似性に焦点を当てており、大手タバコ会社が子供向けのLunchablesなどの超加工食品を販売するために、かつてタバコの販売に用いた戦略を転用していたことを明らかにしています。

• 小売業界は、政府の提案を「不当」として拒絶し、全体的なコスト上昇を招く可能性があるとしている • 中東紛争によるインフレから国民を保護するため、英国政府はスーパーマーケットに対し、一部の主要食品の価格凍結を検討するよう要請した • 小売業者は、増税や燃料費・エネルギーコストの上昇の中で、この計画が潜在的なコスト増を招き、結果的に買い物客にとっての全体的な価格上昇につながる可能性があると批判し、計画を拒否した。

• オーストラリアのスーパーマーケットで販売されている27,000品目を調査した結果、環境へのメリットを謳っている製品の中には、ラベルのない同類品よりも大幅に排出量が多いものが存在することが判明した。 • スーパーマーケットで「ナチュラル」や「サステナブル」といった環境用語を掲げている食品の多くは、検証済みの主張ではなく、単なるマーケティング的な言い回しに過ぎないとオーストラリアの研究者が明らかにした。 • George Institute for Global Healthの研究チームが、シドニーのColes、Woolworths、Aldi、IGA、Harris Farmなどのスーパーで販売されている27,000点以上のパッケージ食品を評価した。

シェフやキャンペーン団体からは歓迎されているものの、多くの学校は、メニューから「グラブ・アンド・ゴー（手軽に持ち運べる）」の選択肢をなくすという政府の計画は行き過ぎだと主張している。ロンドン南西部のニューモールデンにある男子総合カトリック学校、Richard Challoner schoolの昼食時間。学校給食でお馴染みの香りが廊下に漂い始めている。食堂では、おしゃべりと笑い声を上げ、バックパックを揺らしながらお腹を空かせてやってくる7年生の集団を迎え入れるため、厨房チームが最終準備を整え、束の間の静寂が訪れている。続きを読む...

• 米国心臓病学会（ACC）が6,800人以上の米国成人を対象に行った新しい研究により、超加工食品を1日9サービング以上摂取すると、1サービングの場合に比べて心臓麻痺、脳卒中、または死亡のリスクが67%高まることが示された。 • 1サービング増えるごとに全体のリスクは5%以上、黒人アメリカ人の場合は6%以上増加する。この結果は、3月28日から30日までニューオーリンズで開催されたACC年次学術集会で発表された。 • Kaiser PermanenteのMichele Arthurs博士は、ラベルを確認することや、先に健康的な食事を済ませる、またはチップスにオレンジを添えるといった、摂取量を減らすための戦略を推奨している。

• Jamie Oliverが支援する調査により、生徒たちがゆっくりとした食事を避け、利便性は高いが健康的ではない選択肢を選んでいることが判明した。 • イングランドの学校食堂では、不健康な食品を素早く買って食べる「グラブ・アンド・ゴー」文化が浸透しており、生徒たちが昼食にピザのスライスやソーセージロール、パニーニを日常的に食べている。 • テレビシェフのJamie Oliverが支援したレポートによると、移動しながら食べるコンビニエンスフードが、イングランドの中等教育課程にある生徒たちの昼休みにおける主要なエネルギー補給手段となり、従来の座って食べる食事に取って代わっている。