Cottage pie en een glas rode wijn? Britten mijden salades ondanks hitte door ‘omgekeerd comfort eten’
• Nostalgische gerechten zoals toad-in-the-hole zijn ook gewild bij Waitrose, omdat mensen kiezen voor vertrouwdheid te midden van klimatologische en politieke onrust. • Vergeet een frisse salade en een glas gekoelde rosé. Uitgeputte Britten hunkeren tijdens hittegolven schijnbaar vaker naar een rijke cottage pie en een stevige rode wijn. • In een trend die wordt aangeduid als “reverse comfort eating” (omgekeerd comfort eten), zijn de verkopen van cottage pie bij Waitrose de afgelopen maand met 110% gestegen en Zuid-Afrikaanse rode wijn is met 68% toegenomen vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
theguardian.com