Food

• Tijdens een debat in de VN-Veiligheidsraad op dinsdag waarschuwden functionarissen voor een "vicieuze cirkel van conflict en honger", waarbij oorlog hongersnood veroorzaakt, wat vervolgens tot verder geweld leidt. • De crisis manifesteert zich wereldwijd: boeren ontvluchten hun land in Somalia, drone-aanvallen raken markten in Sudan en bendegevechten isoleren gemeenschappen in Haiti. • Humanitaire toegang wordt systematisch geblokkeerd in regio's waaronder Gaza, Mali en Myanmar, waardoor hulp de uithongerende bevolking niet kan bereiken.

In Ghana strijdt een grassroots-beweging voor voedzame, in eigen land geproduceerde en klimaatbestendige producten, in plaats van westerse importproducten.

• De politie meldt dat begin dit jaar ongeveer 400.000 jonge Sydney rock oysters zijn meegenomen van een oesterkwekerij aan de mid-north coast van de staat. • De politie is op zoek naar een zeevruchtenoplichter nadat 400.000 oesters naar verluidt zijn gestolen van een kwekerij bij een rivier aan de mid-north coast van New South Wales. • Volgens de NSW police zijn begin dit jaar ongeveer 320 zakken jonge oesters, met een geschatte waarde van $350.000, gestolen van een oesterkwekerij in Scotts Creek, Oxley Island.

• VN-secretaris-generaal António Guterres waarschuwde maandag dat de wereldwijde voedselvoorziening "bijkomende schade" is geworden als gevolg van aanhoudende geopolitieke conflicten. • Hij benadrukte dat verstoringen van het scheepvaartverkeer in de Zwarte Zee, de Straat van Hormuz en de Bab al-Mandab-straat de hongercrises ernstig hebben verergerd. • De instabiliteit wordt aangedreven door conflicten waarbij Rusland en Oekraïne, de VS, Iran en Israël, evenals de Jemenitische Houthi's en Saoedi-Arabië betrokken zijn.

• VN-secretaris-generaal António Guterres heeft de Veiligheidsraad opgeroepen om de "vicieuze cirkel" tussen gewapende conflicten en wereldwijde voedselonzekerheid te doorbreken. • Guterres benadrukte de noodzaak van praktische regelingen om humanitaire operaties te faciliteren en de veiligheid van hulpverleners die levensreddende voorraden leveren te waarborgen. • De VN-chef betoogde dat vrede de meest effectieve bescherming tegen honger is, terwijl een wereld zonder voedselonzekerheid de veiligste omstandigheden schept voor een blijvende vrede.

• Overheidscampagne voor veerkracht is erop gericht ervoor te zorgen dat mensen een nationale ramp kunnen overleven, om zo middelen vrij te maken voor de meest kwetsbaren. • Britse burgers zullen worden opgeroepen om blikvoeding in te slaan en stappen te ondernemen om voorbereid te zijn op nationale noodsituaties als onderdeel van een nieuwe overheidscampagne om de veerkracht van het land te verbeteren. • De nieuwe campagne van het Cabinet Office zal manieren uiteenzetten waarop mensen zich kunnen voorbereiden op extreme weersomstandigheden en potentiële aanvallen van vijandige staten, inclusief het inslaan van flessenwater, zo hebben bronnen de Guardian laten weten.

Everything Sprouts roept producten terug nadat de CDC meldt dat het agentschap op de hoogte is van tientallen gevallen van voedselvergiftiging in het hele land • Amerikaanse gezondheidsfunctionarissen hebben onlangs verklaard dat een uitbraak van voedselvergiftiging, gelinkt aan alfalfascheuten en waarbij meerdere ziekteverwekkers betrokken zijn, mensen in ten minste 15 staten ziek heeft gemaakt. • Functionarissen kondigden de uitbraak aan nadat er meer dan drie dozijn gevallen waren gedocumenteerd in Minnesota en Wisconsin. • Op vrijdag verklaarde de US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dat het agentschap op de hoogte is van ten minste 55 gevallen landelijk, waaronder vier mensen die in het ziekenhuis zijn opgenomen. Lees verder...

• 'Schokkende' overtredingen, zoals snoep en chips bij het ontbijt, zijn aan het licht gekomen vlak voor de uitbreiding van gratis schoolmaaltijden. • Driekwart van de middelbare scholen in Engeland overtreedt de regels voor het voedselaanbod aan leerlingen door te vaak friet, burgers en hash browns te serveren – en snoep en chips tijdens het ontbijt, aldus een rapport. • "Schokkende" schendingen van de schoolvoedingsnormen zijn maandag onthuld in een nieuwe analyse van het voedsel dat wordt aangeboden op bijna 400 staatsscholen, uitgevoerd door Bite Back, een voedselorganisatie opgericht door chef Jamie Oliver.

• Het volume van goederen dat in winkels en online werd verkocht, daalde in juli met 0,5%, aldus ONS • De detailhandel in heel Groot-Brittannië verzwakte vorige maand, ondanks het wereldkampioenschap voetbal voor mannen en recordtemperaturen die de vraag naar eten en drinken stimuleerden. • Het Office for National Statistics meldde dat het volume van goederen dat in winkels en online werd verkocht in juli met 0,5% daalde. Dat is een daling ten opzichte van de stijging van 0,7% in juni – naar beneden bijgesteld vanaf de oorspronkelijke schattingen van 1% – en een stijging van 1,3% in mei.

De stap van Years, dat gepersonaliseerde maaltijden aanbiedt via een abonnementsservice, volgt op een wijziging in het recept Een merk hondenvoer heeft al zijn verse maaltijden teruggeroepen na meldingen dat een wijziging in het recept ertoe kan hebben geleid dat sommige dieren een oogafwijking ontwikkelden die, indien onbehandeld, kan leiden tot zichtverlies. Years verklaarde dat eigenaren "onmiddellijk" moeten stoppen met het voeren van de verse maaltijden aan hun honden en instrueerde hen ook om de maaltijden niet aan andere dieren te voeren, of ze te doneren of te verkopen. Lees verder...

• Wet had in januari in werking moeten treden, maanden voor de uitbraak van cyclosporiasis, maar staat nu gepland voor 2028 • Het Congres heeft een wet aangenomen om federale instanties te helpen bij het onderzoeken van uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten – een regelgeving waarvan experts zeggen dat deze de grootste uitbraak van cyclosporiasis in de VS veel eerder had kunnen stoppen. • Het enige probleem? De regel is vertraagd – met 15 jaar, meest recentelijk als gevolg van lobbywerk in 2025. Lees verder...

• Duizenden mensen werden ziek door Cyclospora nadat de parasiet het Amerikaanse voedselveiligheidssysteem omzeilde, wat kritieke hiaten in het volgen van besmettingen blootlegde. • De FDA beëindigde een specifiek programma voor het volgen van Cyclospora-uitbraken en stelde een regel uit die bedrijven zou hebben gedwongen om tijdens onderzoeken sneller verslagen van de toeleveringsketen te verstrekken. • Critici betogen dat deze acties van de regering-Trump het toezicht op de voedselveiligheid hebben uitgehold en het vermogen om de bronnen van door voedsel overgedragen ziekten aan te wijzen hebben belemmerd.

• Uit analyse blijkt dat gebruikers een besteedbaar inkomen van bijna £100.000 per jaar nodig hebben om te besparen op hun boodschappen nadat ze £1.200 hebben betaald voor GLP-1's. • De hoge kosten van afslankmedicatie vormen een “regressieve belasting op dun zijn”, omdat de uitgaven voor iedereen behalve de hoogste verdieners groter zijn dan de besparing op voedselkosten. • Iemand moet een besteedbaar inkomen van bijna £100.000 per jaar hebben om daadwerkelijk geld over te houden na het dekken van de jaarlijkse kosten van £1.200 voor GLP-1-medicatie, aldus een analyse van het consultancybureau Baringa.

• Amerikaanse gifcentra hebben tussen 2000 en 2024 een bijna verviervoudige toename gezien in oproepen over leverschade, waarbij acetaminophen (Tylenol) is geïdentificeerd als de belangrijkste oorzaak. • Definium Therapeutics kondigde aan dat haar fase III-onderzoek naar een experimentele LSD-pil het primaire eindpunt voor de behandeling van gegeneraliseerde angststoornis succesvol heeft behaald. • Deze rapporten benadrukken een groeiende crisis in de volksgezondheid met betrekking tot de toxiciteit van veelvoorkomende medicijnen en het potentieel van psychedelica-gebaseerde behandelingen voor de geestelijke gezondheidszorg.

• De maatregel sluit een maas in de wet, maar bevat geen definitie van ultra-bewerkte voedingsmiddelen, zoals eerder dit jaar beloofd. • De US Food and Drug Administration (FDA) verandert de regels over hoe voedselproducenten hen informeren over ingrediënten die op de markt worden gebracht – maar de regering-Trump heeft het definiëren van “ultra-bewerkte voedingsmiddelen” opnieuw uitgesteld, met de belofte later meer details te geven. • Hoewel de stap een regelgevend gat zou dichten, blijft het achter bij de beloften van de regering om de voedselwetgeving drastisch te hervormen, terwijl een van de grootste uitbraken van voedselinfecties zich ontvouwt. Lees verder...

• Natto-toast, verse fruitsandwiches en soufflepannenkoeken maken allemaal deel uit van de groeiende interesse in Oost-Aziatische keuken • Goudbruin en glanzend van de gesmolten boter vult een dienblad met versgebakken brood het scherm in een TikTok-video. De camera blijft rusten op de glanzende bovenkant voordat een broodje voorzichtig wordt opengetrokken, waarbij een wolkzachte binnenkant zichtbaar wordt. • Het fragment is een van de talloze video's van Japanse melkbroodjes die miljoenen weergaven en duizenden reacties en shares hebben behaald, wat heeft bijgedragen aan de opmars van de luchtige broodjes in Britse supermarkten. Lees verder...

• Onderzoekers stellen vast dat microplastics kunnen blijven voortbestaan in compost en kunnen uitlogen naar landbouwgronden • Plasticvervuiling zou een centraal aandachtspunt moeten zijn in inspanningen om voedselverspilling aan te pakken, wat door campagnevoerders wordt bestempeld als een van de meest over het hoofd geziene problemen van de klimaatcrisis, aldus onderzoekers. • Dit is ondanks het feit dat, zoals chef-kok, auteur en activist Max La Manna het verwoordt, het beheer van voedselverspilling "een van de weinige klimaatproblemen is waarbij iedereen wint". Lees verder...

• Kanselier zegt dat de regering wil voorkomen dat consumenten ‘opgelicht worden’ bij de pomp of de kassa • Kanselier John Healey heeft verklaard dat de regering klaarstaat om te voorkomen dat het publiek "opgelicht wordt bij de pomp of de kassa" nu de oorlog in Iran prijzen blijft beïnvloeden. • Hoewel hij stelde dat er tijdens de crisis "geen significant bewijs was van zogenaamde prijsopdrijving", gebruikte hij een weekendcolumn om grote retailers te waarschuwen dat ministers " nauwlettend in de gaten houden" of er tekenen van winstbejag zijn.

• Tarwe is slechts half zo hoog als normaal, terwijl Engeland de vroegste oogst ooit ziet terwijl boeren vechten om te redden wat ze kunnen van hun gewassen • Groot-Brittannië kan tekorten krijgen aan bepaalde voedingsmiddelen nadat delen van Engeland te maken kregen met een vernietigende droogte, heeft de voorzitter van de National Farmers’ Union gewaarschuwd. • Boeren in het hele land kampten in de winter met overstromingen, waardoor planten extreem moeilijk was, en nu hebben ze in vele delen van Engeland geen toegang tot water omdat irrigatie wordt beperkt vanwege de droogte.

• Tata Steel UK CEO Narendran kondigde aan dat het bedrijf verwacht tegen 2029 toegang tot elektriciteit te hebben veiliggesteld voor zijn Electric Arc Furnace (EAF) project. • Deze overgang naar EAF-technologie is een cruciale stap in het verminderen van de ecologische voetafdruk van het bedrijf en de verschuiving weg van traditionele hoogovens. • Apart daarvan ervaart Goa een verschuiving in toeristische patronen, waarbij traditionele hotel- en vluchtgegevens niet langer de volledige schaal van het aantal bezoekers weerspiegelen.

Burgemeester kondigt aftreden van Shon Barnes aan nadat stadsfunctionarissen kritiek kregen over de reactie op de schietpartij van zondag

• Politie koppelt schietincident aan bendegevechten, maar heeft nog niet vermeld wie de kogels heeft afgevuurd die omstanders zondag fataal werden • Kogels die afgelopen weekend twee omstanders fataal raakten tijdens een schietpartij bij een foodfestival in Seattle, lijken niet afkomstig te zijn van het wapen dat een 15-jarige, die ter plaatse is gearresteerd, gebruikte, aldus politie in woensdag ingediende gerechtelijke documenten. • De tiener vuurde een ontraceerbaar "ghost gun" af in een menigte, zeggen autoriteiten. Voorlopig ballistisch onderzoek wees uit dat de kogels die uit de overleden omstanders zijn gehaald, niet overeenkwamen met dat wapen.

• Amerikaanse staten en de federale overheid volgen gevallen terwijl de uitbraak plaatsvindt te midden van bezuinigingen op de financiering van de volksgezondheid • Een uitbraak van cyclosporiasis benadrukt hoe Amerikaanse staten en de federale overheid samenwerken om door voedsel overgedragen ziekten te volgen – en waar zij uiteenlopen. • Experts stelden dat het enorme aantal gevallen, mogelijk meer dan 11.000 volgens de telling van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), symptomatisch is voor "kwetsbaarheden" in de voedselveiligheidssystemen in de VS. Lees verder...

• Intensiverende vijandelijkheden in Oekraïne en omliggende gebieden treffen burgers hard en vormen een bedreiging voor de wereldwijde voedselzekerheid, aldus hooggeplaatste VN-functionarissen. • Het conflict heeft sinds begin juli geleid tot een stijging van 20 procent in de tarweprijzen, evenals aanvallen op koopvaardijschepen van derde partijen. • VN-functionarissen waarschuwden de Veiligheidsraad voor de impact van deze vijandelijkheden, waarbij zij de in gevaar gebrachte wereldwijde voedselzekerheid als een grote zorg aanvoerden.

• Overheidsmaatregel volgt na maanden van droogte en mislukte oogsten in Karamoja, waarbij 1,5 miljoen mensen kampen met ondervoeding • Oeganda is begonnen met de distributie van noodhulp in de vorm van voedsel nadat er melding werd gemaakt van ten minste 19 sterfgevallen door honger in een gebied in het oosten van het land dat getroffen is door langdurige droogte. • In de regio Karamoja in Oeganda bouwt een crisis zich op doordat oogsten zijn mislukt zonder de verwachte regenval van dit seizoen, waardoor de 1,5 miljoen inwoners van de regio geconfronteerd worden met acute voedseltekorten en toenemende ondervoeding.

Minstens vier mensen zijn naar het ziekenhuis gebracht, waarvan er één in kritieke toestand verkeert, na een schietincident bij het Seattle Center nabij de Space Needle. Minstens vier personen, waaronder een kind, raakten zondagavond gewond bij een schietincident in een evenementencomplex vlakbij de Space Needle in Seattle, aldus een woordvoerder van het ziekenhuis. Het Seattle Center organiseerde afgelopen weekend het Bite of Seattle foodfestival. Na het schietincident riep de politie mensen op om het gebied te vermijden. Lees verder...

• President Trump dreigt met intensere aanvallen op Iran, waarbij adviseurs naar verluidt doelen zoals voedsel- en watervoorraden suggereren om een humanitaire crisis te veroorzaken. • Mondiale markten reageren op de escalerende spanningen, waarbij olieprijzen stijgen tot boven de $100 per vat, wat wijst op potentiële instabiliteit voor de wereldeconomie. • In diplomatieke verschuivingen heronderhandelt Trump een nucleaire deal met Saudi-Arabië, waarbij nu de opname van de Abraham Accords wordt geëist.

• Analyse stelt vast dat meer dan 4 miljoen Amerikanen tussen juli 2025 en maart 2026 hun Snap-voordelen, oftewel voedselbonnen, hebben verloren • Meer dan een miljoen kinderen in de VS hebben geen toegang meer tot de voedselbijslag van het Supplemental Nutrition Assistance Program (Snap) sinds het Congres in juli 2025 de One Big Beautiful Bill Act heeft goedgekeurd, volgens een nieuw rapport van het Center on Budget and Policy Priorities (CBPP). • De analyse wees uit dat meer dan 4 miljoen Amerikanen tussen juli 2025 en maart 2026 uit Snap zijn verwijderd, wat wijst op een aanzienlijke afname van de deelname aan het federale voedselhulpprogramma. Lees verder...