Foods

Hoewel verwelkomd door chefs en actiegroepen, stellen veel scholen dat het plan van de overheid om ‘grab and go’-opties van het menu te verwijderen een stap te ver is.

• Een nieuwe studie van het American College of Cardiology onder meer dan 6.800 volwassenen in de VS laat zien dat het consumeren van meer dan negen dagelijkse porties ultrabewerkte voedingsmiddelen het risico op een hartaanval, beroerte of overlijden met 67% verhoogt vergeleken met één portie. • Elke extra portie verhoogt het risico met meer dan 5% in het algemeen en met meer dan 6% onder Afro-Amerikanen; de resultaten werden gepresenteerd tijdens de ACC Annual Scientific Session in New Orleans van 28 tot 30 maart. • Dr. Michele Arthurs van Kaiser Permanente adviseert om etiketten te controleren en strategieën te gebruiken, zoals vooraf gezonde maaltijden eten of chips combineren met sinaasappels, om de inname te verminderen.

• Onderzoek gesteund door Jamie Oliver wekt de indruk dat leerlingen zittende maaltijden laten vallen voor vaak minder gezonde, gemakkelijke opties • Leerlingen in Engeland eten routinematig pizzaporten, saucijfers en panini's tijdens de lunch, nu schoolkantines gedomineerd worden door een "grab-and-go" cultuur van ongezond eten. • Gemaksvoedsel dat onderweg wordt gegeten, verdringt zittende maaltijden als de belangrijkste manier voor middelbare scholieren in Engeland om tijdens de lunchpauze energie op te laden, aldus een rapport gesteund door tv-kok Jamie Oliver.

• Ontvangers van uitkeringen uit het Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) in vijf staten vechten verboden aanst), die de aankoop van suikerrijke voedingsmiddelen beperken als onderdeel van volksgezondheidsinitiatieven op staatsniveau. • De beperkingen, ingevoerd om obesitas en dieetgerelateerde ziekten aan te pakken, hebben geleid tot juridische geschillen van programmadeelnemers die beweren dat de beperkingen inbreuk maken op de voedselkeuze en de menselijke waardigheid. • Ambtenaren van de volksgezondheid die de verboden steunen, stellen dat het beperken van suikerhoudende dranken en bewerkte voedingsmiddelen de zorgkosten verlaagt en de nutritionele resultaten verbetert.