Coli Outbreak

• Apoiadores apresentaram mais de três dúzias de projetos de lei em assembleias estaduais para expandir o acesso ao leite cru, apesar dos avisos de saúde pública e de pelo menos cinco surtos no último ano. • O surto atual de E. coli, vinculado ao queijo cheddar de leite cru da Raw Farm, sediada na Califórnia, adoeceu nove pessoas, metade delas crianças menores de 5 anos, sendo que uma desenvolveu complicações renais permanentes. • Autoridades de saúde pública alertam que o leite não pasteurizado abriga germes perigosos, alarmando especialistas à medida que mais estados legalizam as vendas.

• FDA ties multistate E. coli outbreak sickening multiple individuals to cheese made with unpasteurized raw milk. • Highlights risks of raw dairy products in public health alerts. • Investigation ongoing to prevent further cases amid rising food safety concerns.

• U.S. Centers for Disease Control and Prevention confirmed an E. coli outbreak with illnesses in several states including Texas and Florida, over half affecting children under age 5 as of March 27, 2026. • Three people hospitalized and one developed hemolytic uremic syndrome, a dangerous kidney infection, amid ongoing investigations into the source. • The outbreak underscores vulnerabilities in food safety systems, particularly for young children, prompting heightened surveillance and public alerts.