来份牧羊人派和一杯红酒如何?英国人在酷暑中通过“反向慰藉饮食”避开沙拉
- 在气候和政治动荡中,人们倾向于寻求熟悉感,Waitrose 的 Toad-in-the-hole 等怀旧美食需求量增加。
- 与清爽的沙拉和冰镇的 Rosé 相比,精疲力竭的英国人在热浪袭来时似乎更渴望浓郁的 Cottage Pie 和醇厚的红葡萄酒。
- 在一种被称为“反向慰藉饮食”(reverse comfort eating)的趋势下,Waitrose 的 Cottage Pie 销量在过去一个月激增 110%,南非红葡萄酒销量较去年同期增长 68%。
- 对冬季慰藉食物需求的意外激增还包括:复古风的鸡肉培根韭葱派(增长 41%)、Korma 鸡(增长 67%)以及鸡肉火腿格拉坦(增长 68%)。
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