Camra 会员人数下降,正统啤酒面临困境
• 生活成本危机冲击了该宣传组织,而跨国公司则威胁要挤压独立酿酒厂的生存空间。 • 数世纪以来,木制真爱尔(real ale)水泵一直是英国优质酒吧的标志。但现在,正统啤酒陷入困境,Campaign for Real Ale 的会员人数跌至八年低点,财务报表显示其处于严重亏损状态,去年亏损达 80 万英镑。 • 真爱尔是一种传统的桶装生啤,是一种在桶中生产和储存的“活”产品。它与冷冻、带气泡的拉格啤酒(lager)不同,后者的酵母被杀死并加入了二氧化碳。真爱尔含有活性酵母,因此在供应之前会持续发酵。
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