Processed Foods

• 《美国公共卫生杂志》(American Journal of Public Health) 最新一期聚焦于超加工食品（UPFs），揭露了大型烟草公司利用此前销售香烟的策略来推销超加工食品，其中包括针对儿童的 Lunchables 产品。 • 超加工食品与香烟的相似之处不仅在于产品的配方设计以及通过营销驱动过度消费的方式，还在于越来越多证据表明 UPFs 与多种健康风险相关。对于 UPFs 而言，这些风险包括心血管疾病、某些癌症以及认知健康下降。阅读详情...

• 一项针对6,800多名美国成年人的最新美国心脏学院（American College of Cardiology）研究显示，与每天食用一份超加工食品相比，每日食用量超过九份的人群发生心肌梗死、中风或死亡的风险增加了67%。 • 结果显示，每增加一份摄入量，总体风险增加5%以上，其中黑人群体的风险增加超过6%。该研究结果于3月28日至30日在新奥尔良举行的ACC年度科学会议上公布。 • Kaiser Permanente的Michele Arthurs博士建议通过检查食品标签、提前食用健康餐或将薯片与橙子搭配等策略来减少这类食品的摄入。