Coli

• FDA 將多州 E. coli 疫情導致多人患病與使用未巴氏殺菌生乳製成的起司聯繫起來。 • 在公共衛生警報中強調了生乳乳製品的風險。 • 在食品安全擔憂增加之際，調查仍在進行中，以防止更多病例發生。

• Raw Farm 此前曾與 2024 年導致 165 人致病的沙門氏菌疫情，以及兩隻貓死於鳥流感的事件相關。 • 一家先前與貓類致命鳥流感疫情有關的加州生乳乳製品公司，現被指與 E coli 爆發事件有關，該事件涉及切達起司（cheddar cheese），影響了三個州的 9 人。 • 美國食品藥品監督管理局 (FDA) 在警告中表示，目前染病者中，半數以上是 5 歲以下兒童。

• 美國疾病控制與預防中心（CDC）確認一起 E. coli 大腸桿菌 outbreak，涉及 Texas 和 Florida 在內的多個州；截至 2026 年 3 月 27 日，超過半數病例為 5 歲以下兒童。 • 目前已有三人住院，其中一人併發溶血性尿毒症（hemolytic uremic syndrome）這種危險的腎臟感染，相關部門正持續調查污染源。 • 此次 outbreak 凸顯了食品安全系統的漏洞，尤其是針對幼兒的防護，促使當局加強監測並發佈公眾警報。

• FDA 將 Raw Farm 的生切達起司與跨多個州的七起 E. coli O157:H7 個案聯繫起來，該菌株會導致嚴重的腎臟問題、住院或死亡。 • 儘管 FDA 於 3 月 16 日（週日）發布警報，但生產商拒絕回收兩款產品。 • 此次爆發凸顯了生乳產品的風險，促使官方發布公共警告，呼籲避免食用。

• 來自加州 Raw Farm 的切達起司（Cheddar cheese）被確定為跨多州感染事件的「可能來源」。 • 據 PBS News 報導，美國食品藥品監督管理局（FDA）指出，來自加州公司 Raw Farm 的生切達起司被認為是加州、佛羅里達州和德州多起大腸桿菌 O157:H7 感染的「可能來源」，儘管目前尚未有 Raw Farm 的產品在測試中呈大腸桿菌陽性。