Foods

儘管廚師和活動人士對此表示歡迎，但許多學校認為政府計劃從菜單中移除「隨手買（grab and go）」選項的做法走得太遠了。現在是 Richard Challoner school（位於倫敦西南區 New Malden 的一所天主教綜合男校）的午餐時間。熟悉的學校午餐香味開始在走廊中飄散。在食堂裡，廚房團隊在七年級學生大軍進場前進行最後準備，現場暫時處於寧靜之中——隨後而來的是一群聊天大笑、揹著背包且肚子正咕嚕作響的男孩們。閱讀更多...

• 一項針對 6,800 多名美國成年人的 American College of Cardiology 新研究顯示，與每日攝取一份超加工食品相比，每日攝取超過九份將心臟病發作、中風或死亡的風險提高 67%。 • 每增加一份攝取量，整體風險將增加 5% 以上，而對於非裔美國人則增加 6% 以上；該研究結果於 3 月 28 日至 30 日在紐奧良舉行的 ACC Annual Scientific Session 上發表。 • 來自 Kaiser Permanente 的 Michele Arthurs 博士建議檢查食品標籤，並採取如在正餐前食用健康餐點或將洋芋片與橙子搭配食用等策略，以減少攝取量。

• 由 Jamie Oliver 支持的研究發現，學生們正放棄坐下來享用的正餐，轉而選擇通常較不健康且方便的選項。 • 隨著學校食堂被不健康的「隨買隨走」文化主導，英格蘭學生在午餐時間慣常食用披薩片、香腸捲和帕尼尼（paninis）。 • 一份由電視名廚 Jamie Oliver 支持的報告發現，在移動中食用的便利食品正取代坐下來用餐，成為英格蘭中學生在午休時間補充能量的主要方式。閱讀更多...

五個州的 Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) 受益者正對禁止購買含糖食物的規定提出挑戰，該規定是州級公共衛生計畫的一部分。 • 這些限制旨在解決肥胖及與飲食相關的疾病，但引發了計畫參與者的法律爭議，他們認為這些限制侵犯了食物選擇權與尊嚴。 • 支持禁令的公共衛生官員則主張，限制含糖飲料和加工食品能降低醫療成本並改善營養成效。 • 這些案件凸顯了州政府推動健康飲食行為與聯邦援助計畫中個人食物選擇權之間持續存在的緊張關係。