Frankreich lockert Regeln für Käseproduktion, nachdem Dürre Weideland zerstört hat
• Hersteller von Comté, Beaufort und Abondance dürfen die Ernährung der Kühe vorübergehend ergänzen, da „kein Gras mehr zum Fressen da ist“ • Die strengen Produktionsvorschriften für einige der berühmtesten Käsesorten Frankreichs werden gelockert, nachdem Dürren und wiederholte Hitzewellen die Weiden ausgetrocknet und die Lebensgrundlage traditioneller Milchbauern bedroht haben. • Comté, ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Jura-Gebirge, ist Frankreichs meistverkaufter traditioneller Käse, wobei im letzten Jahr mehr als 62.000 Tonnen produziert wurden.
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