Cheese

हालांकि शेफ और अभियान चलाने वालों ने इसका स्वागत किया है, लेकिन कई स्कूलों का कहना है कि मेनू से ‘ग्रैब एंड गो’ (grab and go) विकल्पों को हटाने की सरकार की योजना बहुत अधिक कठोर कदम है। दक्षिण-पश्चिम लंदन के न्यू माल्डेन में लड़कों के कैथोलिक कॉम्प्रिहेंसिव स्कूल, Richard Challoner school में दोपहर के भोजन का समय है। स्कूल के लंच की जानी-पहचानी खुशबू गलियारों में फैलने लगी है। कैंटीन में शांति का एक पल है क्योंकि किचन टीम सातवीं कक्षा के छात्रों के आने से पहले अंतिम तैयारियां कर रही है - जो कि बातें करते, हंसते, बैकपैक लटकाए और खाली पेटों के साथ आने वाले लड़कों का एक समूह है। पढ़ना जारी रखें...

• FDA ने कई व्यक्तियों को बीमार करने वाले बहु-राज्यीय E. coli आउटब्रेक को बिना पाश्चुरीकृत कच्चे दूध से बने पनीर से जोड़ा है। • सार्वजनिक स्वास्थ्य अलर्ट में कच्चे डेयरी उत्पादों के जोखिमों पर प्रकाश डाला गया है। • खाद्य सुरक्षा संबंधी बढ़ती चिंताओं के बीच और अधिक मामलों को रोकने के लिए जांच जारी है।

• Raw Farm का संबंध 2024 के उस साल्मोनेला प्रकोप से भी था जिसमें 165 लोग बीमार हुए थे और बर्ड फ्लू से दो बिल्लियों की मौत हो गई थी। • कैलिफोर्निया की एक कच्चे दूध की डेयरी, जो पहले बिल्लियों में बर्ड फ्लू के घातक प्रकोप से जुड़ी थी, अब चेडर पनीर (cheddar cheese) से जुड़े E coli प्रकोप से जुड़ी पाई गई है, जिससे तीन राज्यों के नौ लोग प्रभावित हुए हैं। • US Food and Drug Administration (FDA) ने एक चेतावनी में कहा कि अब तक बीमार हुए लोगों में से आधे से अधिक पांच साल से कम उम्र के बच्चे हैं।

इस मांसल प्रयास में लगभग एक हजार पाउंड स्टेक का उपयोग किया गया, और हफ़्तों से बिना वेतन के काम कर रहे TSA एजेंटों ने इसका आनंद लिया। फिलाडेल्फिया ने "चीज़स्टेक्स की सबसे लंबी लाइन" का विश्व रिकॉर्ड बनाया है, जिसमें शहर के इस प्रतिष्ठित सैंडविच की 1,200 फीट लंबी श्रृंखला फिलाडेल्फिया इंटरनेशनल एयरपोर्ट (PHL) के B/C कनेक्टर्स तक फैली हुई थी। हवाई अड्डे ने मंगलवार को 100 से अधिक कर्मचारियों और स्वयंसेवकों की मदद से यह रिकॉर्ड हासिल किया, जिन्होंने 990 पाउंड Philly’s Best Steak और 225 पाउंड चीज़ सॉस का उपयोग करके एक फुट लंबे रोल्स तैयार किए। Philadelphia Inquirer के अनुसार, इस पूरी लाइन को तैयार करने में लगभग एक घंटा लगा। पढ़ना जारी रखें...

• FDA ने Raw Farm के कच्चे चेडर चीज़ को कई राज्यों में E. coli O157:H7 के सात मामलों से जोड़ा है, यह एक ऐसा स्ट्रेन है जिससे गंभीर किडनी की समस्या, अस्पताल में भर्ती होने या मृत्यु हो सकती है। • 16 मार्च को रविवार को FDA की चेतावनी के बावजूद, निर्माता ने दो उत्पादों को वापस लेने (recall) से इनकार कर दिया। • यह प्रकोप कच्चे दूध से बने उत्पादों के जोखिमों को रेखांकित करता है, जिसके कारण इनके सेवन से बचने की सार्वजनिक चेतावनी जारी की गई है।

• कैलिफोर्निया स्थित Raw Farm के चेडर चीज़ (Cheddar cheese) को कई राज्यों में संक्रमण का 'संभावित स्रोत' माना गया है। • देश के सबसे बड़े कच्चा दूध वितरक के चीज़ का संबंध बहु-राज्यीय E coli आउटब्रेक से पाया गया है। • PBS News की रिपोर्ट के अनुसार, Food and Drug Administration (FDA) ने बताया कि कैलिफोर्निया स्थित कंपनी Raw Farm के कच्चे चेडर चीज़ को कैलिफोर्निया, फ्लोरिडा और टेक्सास में कई E coli O157:H7 संक्रमणों का "संभावित स्रोत" माना गया है, हालांकि Raw Farm के किसी भी उत्पाद में E coli की पुष्टि नहीं हुई है।