Coli Outbreak

• I sostenitori hanno presentato oltre tre dozzine di disegni di legge nei parlamenti statali per ampliare l'accesso al latte crudo, nonostante gli avvertimenti della sanità pubblica e almeno cinque focolai nell'ultimo anno. • L'attuale focolaio di E. coli legato al formaggio cheddar di latte crudo della Raw Farm, con sede in California, ha fatto ammalare nove persone, di cui metà bambini sotto i 5 anni; uno di loro ha sviluppato complicazioni renali permanenti. • I responsabili della sanità pubblica avvertono che il latte non pastorizzato ospita germi pericolosi, allarmando gli esperti mentre sempre più stati ne legalizzano la vendita.

• La FDA collega un focolaio di E. coli multi-statale, che ha causato l'ammalarsi di diversi individui, a formaggi prodotti con latte crudo non pastorizzato. • Gli avvisi di sanità pubblica evidenziano i rischi legati ai prodotti lattiero-caseari crudi. • L'indagine è in corso per prevenire ulteriori casi in un contesto di crescenti preoccupazioni per la sicurezza alimentare.

• I Centers for Disease Control and Prevention degli Stati Uniti hanno confermato un'epidemia di E. coli con casi registrati in diversi stati, tra cui Texas e Florida; al 27 marzo 2026, più della metà dei contagi riguarda bambini sotto i 5 anni. • Tre persone sono state ospedalizzate e una ha sviluppato la sindrome emolitico-uremica, una pericolosa infezione renale, mentre proseguono le indagini sulla fonte. • L'epidemia mette in luce le vulnerabilità dei sistemi di sicurezza alimentare, in particolare per i bambini piccoli, spingendo verso una sorveglianza più rigorosa e l'emissione di avvisi pubblici.